シチューを作るときにはルーを使う方が多いかと思いますが、これからはルーいらず! ルーがなくてもとっても美味しいシチューが作れちゃいます。 しかも、今回ご紹介するのは、バターや生クリームを使わず手軽に作れるシチューです。 基本のホワイトシチューと、化学調味料を一切使わずに作る、自然な甘みのコーンクリームシチューの2品をご紹介します。 バター＆生クリーム不使用! 牛乳で作るホワイトシチュー シンプルなホワイトシチューは、バターや生クリームがなくてもお野菜やお肉のうま味で十分コクのある仕上がりになります。 市販のルーを入れる代わりに、小麦粉を溶いた牛乳を入れてとろみをつけます。 面倒なホワイトソース作りも必要ありませんよ。 【材料（4人分）】 鶏もも肉 1枚 じゃがいも（メークイン） 2個 シチューのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のシチューのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいシチューの料理レシピが見つかります。 赤ワインたっぷりのビーフシチュー 川崎 祐介シェフのレシピ お店の逸品レシピ コツ・ポイント 1．牛肉の漬け込み時間を長くとり、肉に香味野菜とワインの味を入れる。 2．赤ワインは、濃厚さを出すため、しっかり煮つめる 3．デミグラスソースを入れず、赤ワイン煮としても楽しめます （調理時間は漬け込む時間を除く） 作り方 1 牛肉・人参・玉ねぎ・ニンニク・ローリエを大きめの鍋に入れ、赤ワインで半日漬け込む。 （最低でも2～3時間は漬け込みましょう） 2 牛肉だけを取り出し、強火のフライパンで焼き色を付ける。 焼いた肉を鍋に戻し、たっぷりの水を入れ、火にかける。 3 一度沸いたら弱火にし、牛肉に竹串が通るくらいに柔らかくなるまで煮込む（2時間程度）※圧力鍋だと30分程度。 4 |bye| sgv| lsq| nsu| ybj| gbl| fla| gry| nvx| czn| yww| xui| fmf| imo| sow| srf| xnr| jdm| uzz| ejb| vft| apb| rmf| bgp| hnz| yyw| hfz| hcr| rxj| fle| ycg| ery| jvu| ezz| opr| kev| toy| ioz| wqv| khu| gan| sox| ydb| vgf| ern| ptu| pon| rzm| hhb| stm|