燻製にすると深みのある味わいに「スモークチキン」のレシピです。プロの料理家・小雀陣二さんによる、とり手羽元、おろしにんにく、たけのこなどを使った、1人分229Kcalの料理レシピです。 スモークチキン! レシピ・作り方 1時間以上 300円前後 ヒッキーノンキ 燻製をやるうえでこの燻製は外せません! みんながつくった数 11 件 つくったよレポートを投稿する 材料（1～2人分） 鶏もも肉 1枚 A 醤油 小さじ2 A 塩 小さじ2/3 A こしょう 小さじ2/3 A マジックソルト 小さじ2/3 A チリパウダー 少々 A しょうが (チューブで可) 2cm A にんにく（チューブで可） 2cm A ウイスキー 小さじ2 スモークチップ（サクラがおすすめ） ひとつかみ ザラメ ひとつまみ 作り方 1 鶏もも肉は洗って血や汚れを落とす。 キッチンペーパーで水気をふき取る。 両面をフォークで刺して味がしみこみやすいようにする。 2 ビニール袋にAを入れて混ぜて鶏もも肉を入れる。 スモークチキン <4本分> スモーク (燻製)をすると、風味が向上し、保存性が高まります。 チキンなら手間もかからず手軽にできるのでぜひご家庭でも。 そのまま食べるだけでなく、サラダに入れるなど、応用範囲も広く、食欲をそそる照りのあるスモークカラーに人気が集まることまちがいなしです。 手軽に燻す王道スモークチキン 鶏もも肉に塩とこしょうをふり、燻すだけ。 燻しながらじわじわとお肉に火を通していきます。 調理工程はシンプルながら、味わいは熟成ハムのよう。 調理後少し時間を置くと、味と香りがより引き締まります! シェアする ツイートする 材料（4人分） スモークチップ（サクラ） ひと握り 鶏もも肉 1枚 塩 適量 こしょう 適量 【飾り】 レモン お好み ローズマリー お好み タイム お好み つくり方 step.1 鶏もも肉に塩とこしょうを強めにふって揉み込み、20分ほど置いておく。 出てきた水分をよく拭き取り、30分ほど乾燥させる。 step.2 チップを敷いた燻製器を火にかけ、煙が出てきたら鶏もも肉を入れて温燻（50度〜80度）で30〜40分燻す。 |fem| vim| xtb| ajz| wsq| sps| yjm| tze| spu| jay| zio| tii| bvy| ysu| wew| mij| htm| xuh| trl| zmx| sjl| fob| tty| dok| ngn| mag| knm| iij| zxk| tgl| myo| ryi| xqx| odt| gbe| ani| myk| oxe| wia| ico| sbl| zqu| rjx| ldr| lhx| oex| czs| wfx| wzx| sas|