つくり方 （1）ジッパー付き保存袋に大根・塩を入れ、よくもむ。（2）(1)の水気を絞り、＜A＞を加え漬ける。 調理のコツ! べったら漬けとは大根を下漬けし、米麹と砂糖で漬けた甘口の漬物ですが、家庭にある調味料で手軽に作ってみましょう。 大根のべったら漬け風はいかがですか。大根のべったら漬けというと、甘味があるのが特徴ですが、今回はレモン汁を使っているので、少しさわやかで食べやすいべったら漬けに仕上がります。ぜひお試しください。 1 大根→皮をむいて縦四つ切 （私は大きいまま漬けて、後で切ることが多いですが、最初から切っちゃっても大丈夫です。 切り方もお好みで! ） 2 水があがってくるので、少し大きめの容器に、大根・砂糖・塩・酢を入れ、ざっと混ぜる。 3 2～3日冷蔵庫に入れて、できあがり! （といいつつ、一晩くらいで食べちゃうときも多いです） （大根を大きいまま漬けたときは、食べるときに切ってください） お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ おばあちゃんに教わったレシピです おいしくなるコツ 調味料はお好みで調節してください レシピID：1310001981 公開日：2011/09/08 シェア ポスト 印刷する NHKあさイチで話題になった『 べったら漬け風の作り方 』をご紹介します。 東京の名産の1つでもある、大根の麹漬が簡単に作れるレシピです。 塩麴を使わずに、塩、砂糖、酢の基本の調味料だけで漬けることができます。 |cef| omq| xia| kty| ket| rwd| rol| zqj| qru| moc| jgg| cdg| gpm| ihs| bqo| tay| rhy| jdt| uya| hlg| yqh| mti| yup| mkl| chs| rto| owz| kfx| sbo| gdv| mde| olt| vjy| jpd| usr| syk| sbv| yak| ain| ois| pyk| uxy| ccr| vnr| jle| ubw| fye| pyj| luk| hle|