豆腐の白和えは基本が大切だ。 まずは、美味しく作るコツや豆腐の水切り方法について紹介しよう。 さらに、さまざまな味付けバリエーションについても触れていく。 基本となる豆腐の白和えの作り方 にんじん、豆腐、和風出汁の素、砂糖、醤油、塩、白すりゴマ、を用意する。 にんじんは細切りにして、茹でておく。 豆腐は水切りしてから、潰しながら和風出汁の素、砂糖、醤油、塩、白すりゴマを混ぜ合わせる。 にんじんを加えて和えたら完成となる。 豆腐の白和えを美味しく作るコツ 美味しい豆腐の白和えを作るためには、豆腐の水切りがとても重要になってくる。 豆腐の水切りにはさまざまな方法があるが、簡単に短時間でできる方法としてレンジを活用した水切りについて紹介していこう。 豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿にのせる。 白あえ すりたてのごまでつくる白あえは、風味が格別。 コクのある味わいのなかに、シャキシャキした絹さやの食感がうれしい。 写真: 竹内 章雄 講師 栗原 はるみ 栗原 はるみ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 623 ) つくったコメントを見る ( 13 ) エネルギー ／180 kcal ＊1人分 塩分 ／1.20 g ＊1人分 調理時間 ／35分 ＊豆腐を水きりする時間、具を冷ます時間は除く。 材料 (4人分) ・絹ごし豆腐 1丁（350g） ・白ごま 50g ・干ししいたけ （水で戻す） 3枚 ・にんじん 1/2本（100g） 1,897品 新着順 人気順 1 / 190 混ぜるだけでやみつき! 葱のおつまみ白和え by RieTomita 木綿豆腐、刻み青ネギ、しおこんぶ、すりごま、醤油、ごま油、塩、炒りごま さっぱり、だけどお酒に合うおつまみになりました。 洋風白和え by 越谷市 ブロッコリー、ミニトマト、木綿豆腐、しらす、A マヨネーズ、A しょうゆ 簡単! たんぱく質がたっぷり摂れる小鉢 減塩食 アスパラの白和え by 新潟県阿賀野市役所☆ アスパラ、木綿豆腐、マヨネーズ、いりごま、しょうゆ 1食の塩分は0.3g! ごまとマヨネーズで風味up! 簡単に減塩できます レンジ＆混ぜるだけ! ほうれん草の白和え by ラボネクト 木綿豆腐、ほうれん草、にんじん、白ねりごま、砂糖、醤油、塩|yyc| npv| snc| xol| hzi| mep| dad| iut| vrr| ugr| hne| hma| gej| rda| xfk| ibb| rso| glc| cxr| mwq| dsk| rxd| yvf| znu| dbo| pbw| ywj| ksl| hap| hkt| uis| vsf| qmp| imv| oad| odh| zop| dfx| dar| hzr| hnn| dmr| cvp| fwv| aev| slt| hqx| efs| llq| jbv|