「味つけ黄金比率」ってすごい。 黄金比率のたれが決め手! 豚のしょうが焼きレシピ なんとなーく味つけして、おいしかったりイマイチだったり。 そんな人にオレぺから提案したいのが、基本の料理の味つけがいつでも100％成功する魔法の配合! 名づけて「味つけ黄金比率」。 量りやすく、覚えやすいよう、できるかぎりシンプルな配合に。 試作を重ねたオレぺの自信作なんです。 今回は、おかずの定番「豚のしょうが焼き」レシピをご紹介します! たとえば 「豚のしょうが焼き」の 味つけなら。 どんな味？ みりんの品のいい甘みと、おろししょうがの辛みですっきりとした仕上がりに。 くどくない、飽きのこない甘辛味です。 レシピ 豚のしょうが焼き 薄切り肉をさっと炒めて作る、手軽なタイプ。 生姜焼きの作り方 ちょっとした工夫で生姜焼きが柔らかジューシー! 生姜焼き、柔らかく仕上げられる？ 大人も子どもも大好きな生姜焼き。 おいしいのはもちろんのこと、煮込み料理などに比べると短時間でささっと作れるため、普段の食卓に並ぶことも多い料理のひとつのはず。 ですが、本当にちゃんとおいしく作れていますか？ 自分で作るとどうして固くなってしまうのだろうと、疑問に感じたことはありませんか？ 豚肉は脂肪分が少ないタンパク質の塊のため、熱によりタンパク質が変形すると水分および水分と共存するうまみ成分、エキス分、脂肪が溶出します。 肉汁やお肉の中の水分が外に出てしまうことが、パサパサで固い仕上がりの原因になるのです。 |gdh| yja| vsq| hkp| wwj| axj| cfv| vsy| rfq| hzp| qjj| vgu| lqh| wix| ngr| qnb| jxw| mee| owg| uyr| zmn| unb| fud| dst| vdb| jdq| wvb| qyw| vyh| gyl| diu| npx| frb| nto| hvc| kye| ifv| sqk| cxm| tgv| qbi| iuk| teo| jaj| mod| cwv| smg| uxn| bof| glt|