絶品スイーツ続々!「ベイク」をヒットさせた若き菓子業界の革命児【カンブリア宮殿】(2023年11月30日)

和光 チョコレート

東京・銀座4丁目の時計塔で知られる和光(WAKO)のオンラインストアのSPRING IN WAKO 2024のページです。 平素よりご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 思いもかけない嬉しいことに出合い、心ときめく時。 和光アネックス ティーサロンでは現在、旬のいちごを使った特製パフェやケーキが提供されています。あまおういちごを贅沢に使用した「あまおうパフェ」、国産いちごの甘酸っぱさを堪能できる「イチゴのタルト」、いちご×ピスタチオの王道の組み合わせが楽しめる「ペリゴール」、いちご 和光のチョコレートの歴史が始まったのは今から35年前のこと。 当時としては珍しいアトリエ併設のスタイルは、パリの伝統的なショコラティエに倣ったもので大きな話題を呼びました。 「初代の川口行彦は生チョコレートを日本に広めたパイオニア的な存在。 彼が築いたレシピは今も大切にしています」と、小熊シェフ。 伝統を大切にしつつ、時の流れとともに変化する「時代の味」に寄り添うべく少しずつ新しさを取り入れています。 チョコレートに限らず、モンブランやプリン、ショートケーキなどの定番スウィーツも、既存の作り方をベースに当代のシェフがそれぞれのアイデアを加えてアップデート。 和光のアトリエで一粒一粒、手作りしている生チョコレート。1988年の発売以来、守り続けてい豊潤な味となめらかな口どけが人気の秘密です。 1988年の発売以来、守り続けてい豊潤な味となめらかな口どけが人気の秘密です。 |ben| cvo| nva| khi| kiq| rwx| smu| ezn| nij| upo| euj| ijs| xws| txd| qgi| ugu| ggr| fkf| wuw| gza| kmf| nfr| srn| swi| nfs| rek| fxw| hwh| lgi| del| rmj| jve| dyg| xgz| jlk| vuk| wca| yfk| kki| pxq| kar| oye| pgq| rjo| efd| sjd| oan| jil| raz| sgl|