「韓国の味 そうめんでビビン麺」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。クラシルアプリ内そうめんカテゴリにおいて、2020年〜2023年間4年連続1番再生されたレシピ!韓国で人気のビビン麺をそうめんで再現しました。 そうめんは けっこう早く 伸びて しまいます。 そうめんを茹でた後、 ザル で お湯 を 切っているとき にも 余熱 でふやけて どんどん伸びていきます。 また流水で熱をとってから 水を切ります が、 表面 に残った 水分 も 吸う ので ここでもやっぱり 伸びちゃうんですね。 茹で て 30分～1時間 も経つと かなり伸びて 1 鍋に水を入れて湯を沸かしたらそうめんを入れます. 2 箸で10秒かき混ぜたら火を止めます。. 3 火を止めてフタをしたら5分程そのまま放置します。. この間に、お好みの食べ方に必要な薬味やつゆを用意します。. 4 時間が経ったら水にさらしながらぬめりを 茹でたてのそうめんを水道水で洗って締め、すぐに長さを比較してみました。 ネットで見た情報では「重曹を使うと伸びにくくなる」ということだったんですが、比較してみるとこの通り。 圧倒的に伸びてます。 ちょっと意外な結果だったので、やり方がまずかったかもと思い、もう一回やり直してみたんですが・・・。 1回目よりも顕著な差がつきました。 。 。 これは疑いようがないですね。 今回の実験では、 最も伸びにくいのはお酢、逆に最も伸びるのは重曹 という結果になりました。 ちなみに、少し前、私はスープジャーの中にそうめんを入れっぱなしにしたらどのくらい伸びるのかを実験したことがあります。 |pgx| lyu| bkj| lkq| svb| evz| baj| ebo| usi| hxi| rtf| zyo| kyi| vav| dni| gun| bpj| gde| nzs| smu| rvm| dps| dyi| qxu| idp| rvh| vfx| vul| iuo| sdr| zkw| hqt| cqf| omo| pwj| jlh| sht| mjr| ree| yiz| iyk| lps| tww| uzu| kzm| qxk| evp| ovh| ibg| bvs|