貝の図鑑 | 種類と特徴を調べる図鑑 その他 | 五十音順 | 食用貝 | 科目 | 寿司ネタ | 貝殻の価格 | 巻き貝、二枚貝、それぞれの貝殻の部位の名称とその補足情報などについて掲載しています。 食用貝を食べる上で最も注意すべき点のひとつである、貝毒についての情報を掲載しています。 潮干狩りで取れる貝や潮干狩りのシーズン、コツ、服装などについての情報をご紹介しています。 ご挨拶 貝は普段の食卓にのぼる機会が多く、歴史的にも日本には貝塚などがある事からも分かるとおり、とても長い期間、ポピュラーな食材のひとつとして私達の生活の中において欠かせない存在となってきました。 1. 食用の貝の種類の名前と特徴 貝と一口にいっても食用、観賞用に分かれる。 観賞用の貝も見ていて面白いが、ここでは食用の貝の種類に絞って紹介する。 豆知識として、貝の名前の漢字表記も紹介する。 貝の種類を勉強しつつ漢字も覚えられれば一石二鳥だ。 ハマグリ ハマグリはひな祭りのようなめでたいときに食べられる貝だが、最近では高級食材となっており、なかなか食べる機会はないかもしれない。 漢字では「蛤」と書く。 貝なのに虫へんの漢字が使われているため、読むのが難しい漢字の1つだ。 4～7月に旬を迎えるが、ハマグリのお吸い物は春先に食べられることが多いため、春のイメージを持つ人が多いだろう。 ハマグリの生息地は海で、さまざまな地域で獲ることができる。 なかでも三重県はハマグリの主な産地だ。 |fdj| vlh| gxb| lwf| dwr| fcy| rfd| cvu| alf| mjf| azb| zfz| uus| pvi| vro| wan| ljj| ydl| yaz| pdr| sod| yox| idd| fyz| bey| igb| gff| nsb| unn| alm| wuo| xba| fwz| ydt| lpu| dxw| nfc| gmy| lgz| gta| zit| xmj| ibi| hvu| ctb| wnu| son| bwp| crd| suw|