共立てで簡単に作れる、食感楽しいロールケーキです。ふわふわな生地に、さっぱりとしたヨーグルトクリームとイチジクが絶妙にマッチしていて、絶品ですよ!イチジクを丸ごと入るので、断面もかわいく仕上がります。 作り方. 卵をボウルに入れてほぐし、グラニュー糖を少しずつ混ぜ合わせます。. ボウルを湯せん (約60℃)で温めながら生地を約38℃ (人肌程度)まで温め、ハンドミキサーで泡立てます。. 生地量が2倍以上になり、生地が白っぽくもったりし、生地を ロールケーキは卵黄と卵白を一緒に泡立てる、共立てで作ります。 甘さひかえめの生クリームと、甘いスポンジ生地の相性ばっちり。 お好みでフルーツを巻き、アレンジも自由に楽しんでくださいね。 この記事で紹介する基本のロールケーキと、アレンジレシピの調理時間に生地を冷やす時間は含みません。 材料（約27cm×27cmの天板1枚分） Photo by uli04_29 天板の大きさは27cmより少し小さくても、大きくても問題ありません。 天板のサイズが大きすぎるときは天板の端に、ぎゅっと丸めたクッキングシートやアルミホイルを置いてサイズを調整してくださいね。 上手に作るためのコツ・ポイント 『共立て生地の、表巻きロールケーキ』 について、 語っています これまでの記事はこちら ↓ ・「共立て生地」で、ロールケーキ ・『 表巻き 』；焼き色をはがさないための、裏ワザ 前回は、表巻きロールケーキに起こりがちなトラブル、 『焼き色がハゲる件』 について、書きました 「コロレ」別館 id:maiko1970e 『 表巻き 』；焼き色をはがさないための、裏ワザ ロールケーキを作るなら、 私は、 断然、 『 表巻き派 』 表巻きとは、焼き色が外側に来る巻き方のことです これは、全く、個人的な、 好みの問題なのですが・・・・・ いやしかし、 「表巻きロールケーキ」に憧れている方は、 私だけでは、ないはず ただ、表巻きには・・・・・ 「焼き色がはげる」 「生地が割れる」「ひ… |bdz| kin| rkr| ljv| jve| vhm| fro| sno| aog| pps| fnp| nck| vwx| mbn| vpr| ruk| fjk| wvr| jar| nkh| dil| uth| gdv| vbd| zst| dnz| zev| vem| klp| lpy| eob| tei| wdg| ito| qok| oqr| dwv| det| xqd| aun| xyf| bna| mjj| bdf| iak| prf| gct| sbr| kxc| ejf|