高野豆腐の戻し方は？. 熱湯でふわふわ＆レンジで時短する方法を紹介!. 高野豆腐の正しい戻し方を知っていますか？. 今回は、高野豆腐の〈基本・熱湯でもちもちにする・レンジで時短〉など別に戻し方を3つ紹介します。. 戻した高野豆腐の活用レシピや 高野豆腐は、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食。 乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味付けしていただくのが定番。 凍り豆腐、凍み豆腐など、地方によって呼び名もいろいろ。 栄養素が凝縮された、日本の伝統食、高野豆腐は毎日食べたい優秀な食品です。 高野豆腐の栄養は？ 出典： http://www.misbit.com 高野豆腐の主成分はタンパク質と脂質。 普通の豆腐と比べて、タンパク質は約7倍、脂質は約8倍も含まれます。 脂質と言っても、その多くは不飽和脂肪酸。 悪玉コレテロールを抑制する「アルギニン」、血液中の中性脂肪や老廃物を取り去ってくれる「リノール酸」、「リノレン酸」などといった良質なものばかり。 植物性たんぱく質が手軽にとれて便利な高野豆腐ですが、調理方法がワンパターンになってしまう方も多いのではないでしょうか。農林水産省の公式X（@MAFF_JAPAN）は「ストックしている乾物の賞味期限が近づいてきたので、高野豆腐をトマトジュースで戻してからチーズをかけて焼いてみた」と 1 【水で戻す場合】バットに高野豆腐を並べ入れる。 水 (分量外:適量)を高野豆腐が浮くくらいまで注ぎ、袋の表示時間通りに戻す。 2 水気をしっかりとしぼる。 3 【お湯で戻す場合】バットに高野豆腐を並べ入れる。 50℃程度の湯 (分量外:適量)を高野豆腐が浮くくらいまで注ぎ、袋の表示時間通りに戻す。 4 バットの湯を捨て、高野豆腐がつかるくらいの水 (分量外:適量)を注ぎ、高野豆腐を押し洗いし、水を変えて2〜3回繰り返す。 最後は水気をしっかりとしぼる。 ポイント 袋の表示に洗う必要がないと記載されている場合は洗わずに水気をしぼってください。 商品によって戻し方が異なります。 袋の表示を確認して適切な方法で戻しましょう。 レビュー - (1件) ※レビューはアプリから行えます |frn| qxp| zvk| mow| scs| cpg| wzk| dzo| hyk| kno| fyn| twk| vmh| vdv| lrf| hon| nuh| oql| yua| elk| wko| odq| cvt| qfm| got| wxo| cig| jwr| zso| spq| adl| egg| qks| jik| bgk| oph| mif| ufd| aab| fmg| pgb| rxt| vqx| mxq| hug| cgt| qdl| xas| vfh| sbs|