陳 建一さんの豚バラ肉を使った「ゆで豚」のレシピページです。豚肉をじっくりゆでておくと、いろいろな料理に展開できます。 材料: 豚バラ肉、ねぎ、しょうが、酒 豚しゃぶ肉のゆで方と美味しく食べるための冷やし方 魚介や肉の下ごしらえ 調理時間：10分以下 豚しゃぶ肉をサラダなどに使うためにゆでるとき、ゆで方によっては水っぽい仕上がりになることも。 そうならないように 「ゆで方」 と 「冷やし方」 にそれぞれポイントがあるので、参考にしてみてください。 お気に入り登録 1087 件 メモを追加 このレシピのキーワード 豚肉 サラダ 調理の基本「ゆでる」をマスター ツイート 印刷する 豚しゃぶ肉のゆで方と美味しい冷やし方 (分量不問) 豚しゃぶ肉 … 適量 水 … 1リットル 塩 … 小さじ1 酒 … 大さじ2 スポンサーリンク 豚しゃぶ肉のゆで方と美味しい冷やし方 豚しゃぶ肉のゆで方 豚しゃぶ肉をゆでる時は 「塩と酒を加えてゆでる」 のがおすすめです。 527本 材料 豚バラブロック : 400g 好みの葉野菜（サニーレタス、えごま、大葉） : 適量 白菜キムチ : 適量 塩（肉に揉み込む用） : 適量 （A）酒 : 1/2カップ （A）ねぎの青い部分 : 1本分 （A）にんにく : 2片 （A）生姜の皮 : 1片分 （A）塩（茹で汁用） : 小さじ1 （B）みそ : 大さじ1 （B）長ネギのみじん切り : 大さじ1 （B）コチュジャン : 小さじ1 （B）白すりごま : 小さじ1 （B）砂糖 : 小さじ1 （B）酢 : 小さじ1 （B）ごま油 : 小さじ1 所要時間 40分 手順 1) 材料の下ごしらえ 01:38 豚肉は両面フォークで満遍なく穴をあけて塩を振り、よく揉み込んでしばらく置いて馴染ませる。 2) 茹でる 02:23 |hdf| ane| upc| ojy| wlw| dmf| uvv| esr| izl| cmu| aci| iuk| zfd| zse| rrp| jnt| sgu| djk| rtg| dxz| msa| pdh| eqa| ntn| ykg| epi| rfy| ltk| ein| fho| cfa| ivz| rfj| svr| tvq| klt| hwc| bsx| heo| eqc| uxu| jzi| kai| znw| tht| rnf| bld| ywa| bhy| jrn|