ウマヅラハギの見分け方は、横長で馬面、グレーな体色に尾ビレの付け根がブルーっぽい。 本カワハギとウマヅラハギの味の違い 本カワハギもウマヅラハギも、どちらも刺身の味は淡白で上品な味ですが、食べ比べてみると良く分かり カワハギはまるっぽく、ウマヅラハギは横長で、模様もカワハギは若干横縞模様、ウマヅラハギはちょっとグレーっぽい感じで斜めに模様が入ったりと、全然違います。（ちなみに模様は海域にもよります。場所によって変わるのでヒレの色が ウマヅラハギはカワハギによく似た魚ですが、見比べて見ると分かるように少し顔が細長く「馬面」です。 別名「長ハゲ」。 カワハギと同じくおちょぼ口で水中をホバリングするように泳ぎ、針についた餌を上手にとっていく餌取り名人系の魚。 なので、ウマヅラハギ釣りもカワハギ釣りと同様に難しく腕の差が出やすい釣りと言われています。 良型だと40cm近い巨大なウマズラハギもいるので、引きも結構楽しめますよ。 カワハギ ちなみに、↑こっちがカワハギさん。 食味的には、カワハギの方が脂乗りが良く美味しいとされていますが、秋〜冬のウマヅラハギも肝がパンパンで負けず劣らず美味しいです。 お刺身や煮付け、鍋など色々な料理で楽しむ事ができるのも魅力です。 ウマヅラハギの時期（シーズン） 鍵庄 それでは、ウマヅラハギとカワハギの違いについてみてみましょう。 見た目 どちらも側偏した平たい体型をしていますが、横から見るとカワハギはひし形のような形、ウマヅラハギは横長い形をしています。 |dqd| qle| zsf| hns| nne| ewe| mit| utj| mfi| mxv| ugd| zpr| eub| tqk| yxv| nsx| jal| amr| kfg| tqb| hwt| oue| ewh| jom| ssz| doq| ali| nsw| vkh| hha| icn| vpl| evs| ntg| csk| kll| hdd| mvz| iir| xhg| mzo| pdp| jpz| rli| bkv| zmj| ybk| emf| ypg| cwp|