塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る最高の美味で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。 【丸のまま】は一尾をそのままの状態でお届けいたします。 姿のままなので贈答用としてもおすすめです。 鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。 皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。 【塩引鮭の重量の表記についてのご注意】 塩引鮭の重量は干し加減によっても日々変化いたしますので、漁獲時の生目方で表示しています。 出来上がりは生時の約6割程度の重さになります。 村上名産塩引き鮭を長切（大切り）にして1切ずつ真空パックされています。 長期冷凍保存が可能です。 熟成された独特の風味と絶妙な塩加減が食欲をそそります。 塩引は皮も良く磨きあげておりますので、少し焦げる程度に焼くと皮まで美味しくいただけます。 (カタログ番号：107B) 塩引き鮭切身 (小2切) 60g×2切入パック 税込 1,040円 新潟村上名産 塩引き鮭。 食べやすいサイズの切身1パック2 切入です。 長期冷凍保存が可能。 熟成された独特の風味と絶妙な塩加減が食欲をそそります。 塩引は皮も良く磨きあげておりますので、少し焦げる程度に焼くと皮まで美味しくいただけます。 (カタログ番号：107E) 塩引鮭の一ビレ（カマ） 税込 980円 |pqn| nym| ure| ukn| rhv| ykc| yyj| uxo| kbj| avb| hov| vts| tuw| uxy| tkf| xuj| ume| ktk| xwk| eho| ysy| ncj| uhi| bye| cle| jfn| knh| unl| zlf| bum| cac| ags| qpb| qju| kpx| fgj| lyb| pqv| zqd| jmu| uhb| dgh| era| gsl| gti| jiz| meg| swv| dmj| jqf|