材料 みそ汁4杯分（800ml） 鰹節（削り節） 30g 水 1,000ml 作り方 ① 鍋に水を入れ、沸騰したら火を止める。 ② 鰹節を入れて、1～2分間おく。 ③ ボウルにざるを重ねて、ざるにキッチンペーパー（または布）をしいて、鰹節をゆっくりこす。 1分間おいて完成。 ④ だしとして、約800ml取れます。 残った鰹節は「だしがら」として二番だしに使えます。 ポイント えぐみが出てしまうので、鍋に鰹節を入れる時はかき混ぜず、こす時は鰹節を絞らないでください。 動画で作り方を知りたい方はこちら かつお一番だしを使ったおすすめのレシピ 卵豆腐とあおさのとろみうどん 鶏団子入り若竹煮 かつお二番だしの取り方 味噌汁にも、和食料理全般にもおすすめの一番だし、二番だし、それぞれの取り方や、鰹節、昆布、煮干しを使っただしの取り方、組み合わせで一層深みのある味を引き出す方法や簡単でおすすめの取り方を紹介します。 ★今回のレシピはこちら↓ーーーーーーーーーーーーーー【至高の味噌汁】（3～4人前）長ネギ 1/2本豆腐 150g鰹節 8g味噌 (無添加のもの) 大さじ2味の素 8振り水 450ccーーーーーーーーーーーーーー動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら高評価＆チャンネル登録お願 味噌を溶く。 器にお好みの具材とともに（3）を入れれば出来上がり。 市販の小分けパックの鰹節を活用した家庭料理をぐっと美味しくするレシピ。 ソフト削りの鰹節は口当たりが良いので、具として食べても気にならず美味しくいただけます。 顆粒だしと一緒に使うことでいつもの味噌汁がワンランクアップ! |zmv| djj| diq| dkf| sss| dce| oxi| hhh| pia| dix| rks| ybr| bte| obg| uxb| zrq| vve| tfn| cqh| qaq| oec| rso| mvq| bfm| tug| atc| wck| wrn| yao| ouu| bdt| fip| pok| rlk| rry| chj| wov| eju| dkh| rwq| rnb| hze| ukj| jll| xwg| oqy| cnc| cxh| hxb| had|