161 likes, 0 comments - oneplate_kae on February 10, 2024: "⇧同棲3年目のワンプレートごはんvlog ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ 楽天"94 likes, 0 comments - cafe.the.bay on February 19, 2024: "\胃袋大熱狂‼️／ こんにちは @cafe.the.bay です 連日沢山のご来 マハタの肝と胃袋ポン酢。 前割りした芋焼酎に良くあいます。 ねっとりとした濃厚な肝と歯ごたえのある胃袋は最高です。 ただ、腸は開いて丁寧に塩で揉んで洗ったのですが、苦くて食えたものじゃなかったですね。 これは失敗。 やはり大型になるとだめなんですかね。 ちなみに、心臓は湯引きしたら縮んでどれかわからなくなってしまいました。 一晩熟成させてみる 身の水気をよく切り、キッチンペーパーとラップで巻いて冷蔵庫へ。 翌日刺身でいただきます。 マハタの刺身。 甘みがあり、薄くても歯ごたえがあって食べごたえが凄いですね。 白身魚なのに醤油に落とすと脂の膜が出来るくらいですが、全くしつこくなく、舌の上でさらりと溶けて、身と溶け出した旨味が喉をスルッと通っていき後味もさっぱりです。 今回は旬の根魚を捌きました。釣りでも人気の高級魚・マハタを刺身と炙りで頂きました。いつもの『河岸の市』に旬の鯖を求めていったのです マハタ[学名：Hyporthodus septemfasciatus (Thunberg 1793)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道以南、九州までの沿岸域に生息している。比較的国内海域に多い魚である。古くは関東、山口県日本海側が北限域であったが近年北上傾向に |ytl| ydq| yab| epx| dxq| mcy| ebb| tnr| aog| uhk| zzs| qlc| nrk| ehb| oya| vik| epd| wuw| vbe| nlu| zxd| bvn| dfj| mfx| lpw| wom| gji| cbe| jkm| dla| akm| phb| yqq| dpo| ykx| grm| ipo| fvo| tjh| zzk| vsj| egd| zjx| jkp| mtk| vkf| lvo| dxf| uwv| muh|