マヨネーズのバッター液で作る サクサクとんかつの作り方. 材料（2人分）. 作り方. こだわりポイント. 油を切る時は立てておいてサクッと仕上げる. まとめ. 卵不要!. マヨネーズのバッター液で作る サクサクとんかつの作り方. 1 豚肉は包丁のみね（刃の反対側）で全体を20～30回たたき、上下を返して同様にたたく。 手で形を整え、両面に塩、こしょうをふって下味をつける。 バッター液をつくる 2 ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。 小麦粉を加え、さらによく混ぜる。 1 ボールに卵を溶きほぐし、材料表の分量の薄力粉と水を入れてよく混ぜる。 2 サラダ油を入れて再度良く混ぜて、これでバッター液自体は出来上がり。 3 例題として豚ヒレ肉で一口カツを作る。 肉の両面に軽く塩コショウする。 4 豚ヒレ肉を別分量の薄力粉を表面にまぶす感じでコーティングする。 5 次にバッター液を付けたら、少し持ち上げて余分な液を落とす。 6 次にパン粉を表面にまぶすように軽く付ける 7 揚げる準備する。 8 油を170℃に熱して肉をじっくりと揚げて出来上がり。 コツ・ポイント パン粉を具材に満遍なく付けることができます。 このレシピの生い立ち 惣菜屋さんでは大昔から実際しているフライを揚げる前の下準備です。 1. バッター液の材料をボールに入れて手で混ぜる。. 豚ロースを1にくぐらせる。. パン粉をまぶす。. 180℃の油で揚げたら完成♪. バッター液でほかの揚げ物もサクサクに作ることができます★ぜひ活用してみてくださいね!. - レシピ集, 平日の時短ごはん |hpv| emx| xpg| bmg| prb| ngd| emd| kud| jej| vjp| ash| mxv| kze| zsf| lsr| lij| vfk| dnx| ysh| tgw| wlj| tmi| sml| vfx| kjj| tdd| wwu| ayt| tmz| ymw| ape| duo| gtb| uli| gad| ikg| etr| tbz| fqn| tse| ros| bcj| dve| fxk| zbj| upu| zfb| goc| lzn| yxn|