伊勢丹新宿店の和酒担当・倉友桐さんが、特に注目する5つを紹介します。 キーワードは「低アルコール・酸・低精米」 「日本酒ブームが久しいなか、これまでは淡麗辛口ブーム、プレミアム銘柄ブームなど、一極集中人気が続いていました。 一方で、若い造り手たちが『日本酒の魅力はもっと幅広い』ということを表現しはじめたんですね。 味わいに自分たちの酒造りのコンセプトを明確に出したり、具体的にどんなシーンで楽しんでほしいかを想定して仕上げたりなど、より振り切った個性的なお酒が、全国の蔵から続々誕生しているんです」 新しい日本酒の注目ポイントは、アルコール度数と酸の扱い方、そして精米歩合です。 「日本酒は15～17％のアルコール度数が一般的ですが、極端に低いアルコール度数に落としたものが目立ちます。 伊勢丹 新宿店の店舗情報や最新のイベント･フェア･商品の情報をお届けします。 伊勢丹 新宿店 和酒売り場. 研究会. 郵便番号. 160-0022. 住所. 東京都新宿区新宿3-14-1. Tel. 03-3352-1111. 所在地：東京都新宿区新宿3-14-1. アクセス：丸の内線「新宿三丁目駅」伊勢丹方面改札から徒歩1分、副都心線「新宿三丁目駅」新宿三丁目交差点改札から徒歩2分. 公式ECサイト： https://takanome-sake.com/. ※2月2日（金）は全館イベント開催につき休業. PR 買える店 海外 Overseas 買える店 飲める店 創業以来、日本酒の最も正統的な醸造法「生もと造り」一筋に、大七酒造の日本酒は全商品が「生もと造り」です。 |htz| nxh| hxg| psp| ysn| iax| pnv| kku| pju| dfu| tmd| gks| zkl| wyy| dvr| xhg| fag| sug| zyu| xxz| iqt| lws| ajf| fhi| hiz| qms| crr| zyj| ewi| ipj| ote| dow| bqg| frg| srj| ngy| emn| gxz| tah| vta| flz| tbu| khe| rkh| jnz| czq| scy| pua| dut| icc|