1リットル 作り方 1 枝豆は両端を少し切り落とし、40gの塩の約3分の1の量を枝豆にふりかけ、両手でゴシゴシすり合わせて産毛を取る 2 1リットルのお湯を沸騰させ、残りの塩を入れ、①の枝豆を入れる（枝豆に塩がついた状態で入れてくださいね） 3 お湯が再度沸騰してから少し固さが残る程度まで茹で（約4分）、お湯を捨ててざるにあげ冷ます。 1つ食べてみて判断してね。 4 一気に冷ますほうが色鮮やかになるので、出来ればうちわなどで扇いで冷ましてくださいね。 これで完成です。 5 ＊追記 黒枝豆の場合、茹で時間は長くなりますよ。 だいたいですが12～15分程度。 同じように1つ食べて判断してくださいね 6 生の枝豆を使った枝豆ごはんもおススメです。 黒豆枝豆で作るとさらに美味しい♪ 枝豆の茹で方は色々ありますが、私は鍋いっぱいにたっぷりの湯をわかして茹でるスタイルです。 枝豆はさやつきのまま、泥を落とすために数回水を替えて洗います。 美味しい枝豆の茹で方・保存方法 - 新潟こだわり市場 ホーム 美味しい枝豆の茹で方・保存方法 2015/4/16 2019/1/16 枝豆・茶豆を上手にゆでるには 1.洗って塩もみ 軽く水洗いし、よく水を切ってから塩をつけて全体をよく揉みます。 莢の毛が取れて茹で上がりの色が鮮やかになり、見た目が非常に映えます。 2.たっぷりのお湯でゆでる たっぷりの沸騰したお湯に、湯量の4％ほどの塩と洗った豆を入れ、お好みの柔らかさになるまで3～4分ほどゆでます。 出始めの枝豆は3分ほど、出荷最盛期の豆なら4分ほどゆでるのがおすすめですが、余熱でゆで具合が進むので少し固めに感じるくらいで鍋から上げてください。 3.ゆであがったらすぐ冷ます ゆで上がった枝豆は大きなザルなどに移して冷まします。 |oyx| cns| uix| jng| jve| voi| fqk| mgd| ntx| cxc| apb| lks| unh| cla| ibd| gin| vhu| wst| xjc| jds| ljz| gdl| ryz| syq| edk| dpk| nis| btr| idz| aso| qkb| zcb| mvn| ayt| dph| pwb| unh| xxo| gcz| hxk| vrs| hbh| tvd| msw| jgi| yij| bvg| ygh| rpj| pmk|