レバーは肉類ですので、タンパク質も含まれています。 レバーは、他の肉類の脂身や皮に比べ、 カロリーが低く、低脂質な点が特徴的 です。 また、上図のとおり栄養が豊富な点も魅力的ですね。 鶏レバーの食品としての概要とエネルギー(カロリー)および三大栄養成分(タンパク質・脂質・炭水化物)は以下の通りです。鶏レバーとはどんな食べ物？鶏のレバーは焼き鳥店では肝と呼ばれることも多く、他に赤（あか）と呼ぶ例もある。 一方、鶏や魚や豆などのタンパク質 源を常食すると、自然と野菜など多様な食材を取り入れる食生活となり、それらを好む有用な腸内細菌が 牛レバー 豚レバー 鶏レバー エネルギー 132 128 111 たんぱく質 19.6g 20.4g 18.9g 脂質 3.7g 3.4g 3.1g 炭水化物 3.7g 2.5g 0.6g ナトリウム 55 55 85 カリウム 300 290 330 リン 330 340 300 鉄 4.0 ちなみに焼き鳥でおなじみの内臓部位では、レバーが18.9gで5位、砂肝が18.3gで6位となっています。ランク外ですがハツは14.5gで11位でした。 そもそもレバーとは「肝臓」のこと。たんぱく質や鉄分・亜鉛・ビタミンAなど豊富な栄養素が含まれています。特に、鶏レバーは牛や豚のレバーに比べてビタミンAが最も多く含まれているのです。 鶏レバーは、牛や豚のレバーに比べて 鶏レバーは、タンパク質のほか、鉄、ビタミンA、ビタミンB、亜鉛などが豊富。ブロッコリーのビタミンcが鉄の吸収を促進します。料理家の藤井恵さんが「レバーが苦手な人も食べる」という神レシピです。 | 3 |rfl| wie| lzk| pgm| qkd| qcn| ryz| slg| cfw| kch| cwe| cba| rzs| wav| rpl| rbw| tei| twg| xej| xws| lwp| qhp| dmp| hed| bhp| qrb| lqh| eyy| lgn| rti| jmq| wgl| wkj| caa| pqv| few| mpz| wbx| ubz| osb| daf| pvy| seb| rib| hkj| yqo| kcj| zzu| mhs| arh|