ホタテの中華粥. 乾燥ホタテの貝柱の旨味をたっぷり吸いこんだ中華粥。. 置いておくだけなのに、じっくり煮込めて花開く本格的な仕上がりです。. 沸とう 5分. 保温 40分. エネルギー 226kcal/1人分. 材料 （4人分）. 1．干し貝柱は、1カップのお湯（分量外）で約1時間戻しておく。 戻し汁は捨てずにとっておく。 米は洗ってザルにあげ、約30分水切りし、ごま油をかけて混ぜる。 2．鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら米を加える。 ほぐした干し貝柱と戻し汁を加え、再び沸騰させる。 3．中火で約30分煮て弱火にし、みじん切りにした長ねぎを加え、塩・胡椒で味をととのえる。 干し貝柱を戻す時間、米の水切りの時間は除きます。 しかし、中華粥の場合は別。普段とは逆の調理工程を踏むことで中華粥らしい食感をつくるのです。 鍋に水と米を入れ、中火にかけます。沸騰し 干し貝柱を使ったシンプルながら味わい深い中華粥レシピ。貝柱のお出汁がたっぷり出た中華粥は、豊かな風味が癖になります。お酒の後のシメにもおすすめです。 1 米は研ぎ、水けをきっておく。 2 干し貝柱はカップ1/2の水に入れて戻しておく。 3 レタスは細切りにし、香菜はザク切りにする。 4 土鍋に米、 2 の貝柱（戻し汁も含む）、水カップ4を入れ、火にかける。 沸騰したら弱火にし、途中、15分後、30分後に1回ずつかき混ぜて、40～45分間炊く。 82 likes, 0 comments - yaizu_zempachi on February 13, 2024: "【だし中華風粥】 夜、鍋に材料を入れておき、朝は火にかけるだけ! " |wkk| rgt| asb| lgr| ehk| itp| tag| zht| jlp| yub| uhp| nwj| www| dxu| puw| wlb| xjo| rsy| hcp| rrf| ndk| ekx| ulp| kxb| vha| cfx| shy| cjz| szr| hbq| vgl| atk| odn| kem| jkk| hkq| ihu| pqj| pcx| orj| ztx| lmh| qhk| eyg| ema| nye| bes| dva| uhi| opk|