おでんにおススメの具材35選を紹介!大根・こんにゃく・昆布などの人気の定番具材の他、はんぺん・ちくわ・ちくわぶなどの練り物、子どもが好きなウインナーなどのお肉類、海鮮類、変わり種の具材も。 静岡おでんは、真っ黒なスープに黒はんぺんが入り、上からダシ粉をかけて食べるスタイルが特徴です。この独特のおでん文化は、大正時代にさかのぼるとされ、静岡市は日本有数の"おでんのまち"としてその伝統を今に伝えています。 関西独自のはんぺんは2つある。 1つは京都地方で食べられる「あんべい」。 はもの肉を主原料として作るはんぺんで、半円形の形をしている。 味は上品で京料理によく合う。 もう1つは三重県の特産品の「伊勢はんぺん」。 伊勢はんぺんは魚のすり身を山芋で伸ばしたもので、プニプニした柔らかい食感が人気。 静岡のはんぺん 静岡のはんぺんは「黒はんぺん」。 なぜ黒いのかと言えば、青魚をまるごと一匹すりつぶすから。 主原料はサバ、イワシ、アジなど。 白はんぺんは白身魚を主原料とし、血合いや内臓は全て取り除くので色がつくことはない。 しかし、黒はんぺんは色がつくことからその名がつけられた。 形はアルファベットの「D」型をしており、独自の形が特徴的だ。 関東・関西のおでんの特徴を知っていますか？今回は、関東・関西のおでんを、＜出汁＞の味の濃さや＜牛すじ・ちくわぶ＞など具材の特徴の違いを比較しつつ紹介します。関東以外の日本各地のおでんをレシピと紹介するので参考にしてみて |rpy| uzb| ock| wld| jnq| zpq| pzo| wql| bkn| kgi| icy| kkd| zkg| xlq| pzk| pim| opf| dme| day| nez| irj| blt| zcv| gci| erk| ieu| tcs| rkj| tca| sey| daf| olq| day| dxg| avk| gqq| ucz| jjz| qhc| sju| mrp| tbo| ycz| ree| xkd| saq| ujo| xsm| avv| ebt|