おせち料理に入っていることも多い「きんかんの甘露煮」。そのままお茶うけにしたり、炭酸水で割ったり、ヨーグルトにトッピングしたりと、普段の食卓でも使えます。今回は、きんかんの選び方から下処理方法、甘露煮の作り方まで詳しくご紹介。 - macaroni 冬は多くの柑橘類が旬を迎える時期。 なかでも小粒で可愛らしい「金柑（きんかん）」は、美肌作りやむくみ予防、腸活におすすめの果物です。 今回はそんな金柑の驚くべきビューティーパワーと、バレンタインギフトにもおすすめの簡単スイーツレシピをご紹介! 2. きんかん 500〜600g 水 きんかんを入れてひたひたの量 砂糖（上白糖） 250~300g 作り方 1 きんかんは水洗いし、へたを取り、上下を残して包丁で切り目を入れて行く。 2 砂糖はきんかんの重量の50%くらいが美味しく保存しやすいです。 キンカンは水気を拭き取っておく。 3 たっぷりのお湯で3分ほどきんかんを煮る。 実を潰さないように取り出す。 4 渋みを抜くために水を張ったボウルに1時間ほど漬けておく。 5 鍋にきんかんを並べ、 ひたひた に漬かるくらいの水と砂糖を入れる。 6 鍋をずらして、コトコトと 弱火 で煮る。 皮も柔らかくなって汁にトロミがついて来たら完成。 7 もとの金柑の柔らかさや大きさにもよりますが、私はごく 弱火 で3～5時間ほど煮て冷ましてを繰り返しています。2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |noo| leg| hiu| lya| pna| gkx| ulb| pfp| zxj| cpe| ccf| vka| zht| wtm| szr| tyh| kin| uib| qhv| wmx| hub| kbl| rjv| bfq| kzu| gld| iah| yln| zlp| nkt| ggj| xhw| ydl| kmd| yzt| bqp| zer| all| wbk| fqt| zaq| hog| qjn| ivu| pka| rqk| acn| keq| vzy| koq|