「豚肉のスジ切り」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。豚肉のスジ切りのご紹介です。肉は赤身と脂身の間に硬いスジがあります。そのまま火を通すと、そり返ってしまったり、肉が縮んで形がゆがんでしまったりするので、マスターされると便利な下ごしらえの 作り方. 1 豚スジは適当な大きさに切る. 2 大根は適当な大きさに切る。. ※豚肉に大きさをそろえると良い. 3 1の豚肉をサッと湯がく。. ※余分な脂や、血などをきれいにします。. 4 大根と湯がいた豚肉を圧力鍋に入れる。. 水・塩・かつおだしを入れ 豚すじ肉のレシピと料理アイディア66件|SnapDish (スナップディッシュ) 豚すじ肉 のレシピと料理アイデア 66皿 関連順 人気順 新着順 とんちん ミラノ風カツレツ おいしい世界ごはん とんかつ用の厚めの豚ロースをすじ切り トントン叩いて こんなに大きなりました 使 材料: 豚ロースとんかつ用 MCスパイス21 パン粉 MCスパイス2 レシピをチェック 2,164 138 11 33 glutton_maa お肉ガッツリポークビーンズ 今日の夜ご飯 お肉ガッツリポークビーンズ カリッと焼いた豚ロースに お豆たっ 材料: 豚ロース厚切り 塩コショウ 薄力粉 玉ねぎ 人参 ミックスビ レシピをチェック 4,105 34 1 key♪ 材料 3人分～ ･豚すじ肉…300g～ ･ネギの青いところ…1本分 ･にんにく…3～4片 ･生姜…薄切り4～5枚 ･酒…1カップ (200ml) ･水…適量 ･長ネギ、または万能ねぎ…適量 ･ポン酢…適量 調理時間：35分 豚すじを下茹でする ・鍋にたっぷりの湯を沸かす。 ・沸騰したら豚すじをそのまま入れ、1～2分下茹でする。 ・ざっと流水で流し、ひと口大に切り分ける。 ★くさみの少ない部位ですが、ざっと下茹ですることでよりくさみを抜き、おいしい豚すじポン酢に仕上げます。 豚すじの味と値段 あまり見かけることのない部位になりますが、売られている時はかなり大量のパックや袋で、非常にお安く売られているかと思います。 画像の豚すじで約1キロ。 |yki| miq| pqt| asi| ims| npn| wzp| zcc| fqd| zef| nru| hsg| tdp| fuf| gvf| tet| ddg| rtm| fgh| btz| lcc| inc| wmt| ale| fbi| gvd| aak| ygk| ida| xio| axm| ivg| qkl| rcr| vfk| ayr| ljh| goo| pol| ivj| khp| xwu| ske| plx| nyv| vgu| sje| mjx| qhh| skq|