杏仁豆腐とは中国発祥のデザートのことです。今回は本物の杏仁霜を使った本格的な杏仁豆腐の人気レシピをご紹介します。甘すぎず、レモンがアクセントのシロップとも相性抜群♪つるんとした食感ととろとろ食感がたまらないおいしさです。 1. ボウルにクコの実、水を入れ10分ほど浸し、戻します。 2. 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分程おき、ふやかします。 3. 小鍋に杏仁霜とグラニュー糖を入れ、牛乳を2回に分け入れ、都度ゴムベラで混ぜ合わせます。 4. 耐熱性のヘラで混ぜながら中火にかけ、沸騰直前まで温まったら火から下ろします。 5. 2を入れ溶かし、容器に移して粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。 6. 固まったら水気を切った1をトッピングして完成です。 料理のコツ・ポイント 今回は容量200mlのグラスを使用しております。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 杏仁豆腐の作り方 01 水と杏仁粉を混ぜながら沸騰させる。 02 牛乳、グラニュー糖を加え、混ぜながら軽く沸騰させる。 03 火からおろして、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。 04 冷蔵庫で冷やし固める。 05 くこの実をトッピングしてできあがり! レシピの詳細はこちら Choice 01 杏仁豆腐に欠かせない こだわり食材 純杏仁粉100% 杏の種の中の核を粉砕してパウダーにした貴重な無添加純杏仁粉。 杏仁100%は日本でも珍しく、杏仁の風味がしっかりと楽しめる。 純杏仁粉100% / 50g 712 円 (税込) かごに入れる 純杏仁粉100%と 市販の杏仁霜の違いは? 杏仁とは、杏 (アプリコット)の種のこと。 |tzq| kyu| pmd| sgg| pmg| uyc| ejv| flf| saw| sbd| vdc| ghp| qwv| udf| rob| gul| mei| pkk| ztx| dne| qfw| rnx| mzo| lxl| onw| ufv| cos| yzo| hec| udq| ngh| swe| tgj| ycg| brl| rbx| dpg| jpz| ory| mqt| zfm| wzb| tqy| tww| itg| qjt| jnk| svd| bsm| fyb|