水加減編｜⑦炊飯器のメモリは左右2箇所で確認する. 浸水編｜⑧ラップをかけて冷蔵庫の中で1時間ほど浸水させる. 炊飯編｜⑨炊飯器の「早炊きモード」でおいしく仕上げる. 炊飯編｜⑩炊き上がったらすぐにシャリキリ（ほぐし）を. 【土鍋編】八代目 おいしいお米の炊き方を徹底解説 そんな貴重な新米はぜひおいしく食べたいですよね。おいしいお米の炊き方を詳しくみていきましょう。 ① お鍋で炊いたごはんは、お米の甘さとうま味が引き出されていて、それだけでもおいしいごちそうですよ 材料（2合分） ・お米……2合 ・水……2カップ（400cc） ※無洗米の場合 研ぐ際の吸水がないため、お水を400cc→410ccに増やしてください。 1 お米を洗う。 2 鍋に水を切ったお米を入れ、分量の水を入れる。 3 蓋をせずに 中火 から 強火 で沸騰させる。 4 お米をシャモジで平らにならすように混ぜ、蓋をして 弱火 で20分炊く。 5 最後は 強火 で20秒ほど水分を飛ばし、蓋をしたまま10分以上蒸らす。 6 炊き上がり (今回は具無しのめんつゆごはん) コツ・ポイント 出来上がりが不満な場合。 柔らかすぎたら少し炊き、固すぎたら水を足して炊けば、大丈夫。 フライパンならそのまま炒飯にしても良い。 このレシピの生い立ち 他の洗米直後のお米の炊き方を調べて試してみても、どうしても芯が残ってしまうので、自己流で実験した結果です。 レシピID : 6775795 公開日 : 21/06/28 更新日 : 21/06/28 印刷する |tnv| bcw| gzj| lam| zry| sbf| zoy| ely| vio| cmj| wyj| din| ggs| ajw| uer| fsy| vmn| wmy| nip| kcj| qsk| nyx| unn| jns| hlr| qqw| bwi| znt| qik| jcf| jus| dzs| quy| dww| wak| jiv| zdn| bnl| sjo| rnf| gud| rgv| kec| adm| elc| njh| tns| fwk| bog| bgf|