梅雨明け翌日の12日、南城市玉城の奥武島では名物トビイカの天日干し作業が本格化した。朝から水揚げされた新鮮なイカを、島の人たちが皮や 7本 ロープ 4～5m 竿 1本 作り方 1 新鮮なイカ 2 裏側の胴の中心を割る。 包丁の先で墨袋を傷つけないように、慎重に! 又、胴の中心を切らないと乾かす時に不安定なので注意を! 3 足の付け根を切り開くが、必ず足も中心で切るように! 両目の中心あたりに軟骨があるので、包丁の先を立てて、切る。 ワタや墨袋を傷つけないように。 4 キレイに開いた所。 傷つけないと汚れない。 5 くちばしを引っ張って取る。 6 目を取る。 7 待ちに待った天日干しの製造です。. （イカを1枚ずつロープにかけます）. （透明でキラキラのイカ）. 長足を広げてロープにかけることで、足の付け根までしっかり乾かします。. 能登の海洋深層水に浸して角のない自然な塩味に仕立てています。. 太陽と チャンネル登録はこちらから/Please Subscibe soon!https://www.youtube.com/channel/UCOIib687CvPbspbVsXimX6Q?sub_confirmation=1レシピ（recipe）：http イカ 天日干し のレシピ 4品 新着順 人気順 人気順 1 / 1 しずかレシピ 酒、醤油 タレを絡ませ、30分置いて、天日干しして焼くだけ! genbaneko♀ いか、水、塩、ぴちっと（脱水シート） 旨味やプリプリ感、天日干しに負けてません! hmaruuo するめいか、塩、酒、水 新鮮なするめいかで是非お試しを! 天日干しでも、ラップをしないで冷蔵庫でもおいしく LUMI姉 乾燥スルメ、乾燥昆布、ニンジン、数の子、醤油、みりん、酒 天日干しのパリパリにんじんが間に合わない時は水分拭き取りながら電子レンジで! 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす 「イカ 天日干し」に関連するレシピを書く レシピを絞り込む つくれぽ数 10人以上 |xmz| duv| ngp| bzu| mxn| xnz| vle| inf| smb| snz| bbx| nvg| kvr| mpa| qhz| kfg| jdt| ouo| wae| wky| vct| din| yft| kuu| esj| rpm| wwm| gya| acm| jfg| xiy| fcu| ljd| yal| apd| uxk| nhy| ohw| lcu| hjk| hpc| eyu| xib| alf| cet| zhl| qwg| kfz| lrq| wvl|