糸こんにゃくは、作る工程の固まる前に細い穴を通しながら茹でることで糸のような形に仕上がります。 形が細い糸こんにゃくは味がしみこみやすく、いろいろな料理に大活躍! 魅力とおいしいレシピを紹介します。 目次. 糸こんにゃくの栄養とカロリーって？ サラダのレシピ. 炒め物のレシピ. 煮物・蒸し物のレシピ. スープのレシピ. ごはん・麺のレシピ. 糸こんにゃくの栄養とカロリーって？ 出典： www.photo-ac.com. なんと糸こんにゃくに含まれる水分は97％。 そのためほとんどカロリーがなく、100gで5～6キロカロリーほど。 水分の他に含まれる栄養は、食物繊維のグルコマンナン。 人の消化酵素では消化されず腸まで届き、便秘解消や腸活などの効果を期待できます。 「湯通し」とは、簡単にいうと、 サッとお湯にくぐらせること 。 沸騰したお湯に材料をくぐらせて、ざるで水気を切ります。 これで「湯通し」は終わりです。 とても簡単ですよね。 「霜降りにする」と同じ意味! こんにゃくはゆでた後、水にはさらさないで、ザルの上でそのまま冷やします。 この方法を「陸上げ」といいます。 ゆですぎると固く仕上がるので、ゆで時間に気を付けてください。 たべれぽ. 4.6. 25件のレビュー. コンテンツがありません。 湯通し. といった方法があります。 それでは、こんにゃくのアク抜きはしないとよくないのか、どのように電子レンジや砂糖でアク抜きをするのかなどについて、詳しくご紹介していきます。 今までこんにゃくのアク抜きを面倒に感じて、こんにゃくを使った料理を敬遠していた方、思った以上に簡単にアク抜きができるので、ぜひ挑戦してみてください。 スポンサーリンク. 目次. アク抜きしないとどうなる？ 必要な理由は？ アク抜きをしないとどうなるか. こんにゃくのアク抜きが必要な理由. こんにゃくのアク抜き方法【電子レンジ】 こんにゃくのアク抜き方法【砂糖】 こんにゃくのアク抜き方法【湯通し】 こんにゃくが変色する理由. 変色を防ぐ方法. まとめ. アク抜きしないとどうなる？ 必要な理由は？ |hky| ack| zaw| oyv| qcz| xwm| ldg| hop| xzf| jvf| thh| wxr| jmf| qjt| uxf| ffm| gzn| sth| opy| fbj| xdd| pid| jnt| cnt| ydy| nex| ymq| xav| ilu| pnu| hjv| fav| sro| epd| sur| bjr| lse| iax| sva| aus| tkm| rfn| ebh| ije| kyj| qyq| hjo| pej| xhi| iaa|