料理の手間を減らし、食材を無駄なく使える冷凍保存。SNSで話題のテクニックを紹介します。 ゴボウの冷凍術 ゴボウの冷凍術 ≪ゴボウの冷凍術 ・ごぼうは湿度に気をつければ、常温でも保存が可能です。 ・泥付きごぼうは土がついたままの状態で保存することで、長持ちします。 ・常温で保存する場合は、直射日光を避けてできるかぎり風通しのよい場所で保存しましょう。 ごぼう（泥付きのみ）の常温保存期間：1ヶ月 ごぼうは、泥付きのもので、なおかつ、冬季など気温が低い季節であれば、常温保存が可能です。 その際には、新聞紙に包んで冷暗所に置くだけで、1ヶ月くらい日持ちします。 ごぼうは乾燥するとかたくなるので、風などの当たらないところで保存するのがポイントです。 夏季の場合は、たとえ泥付きのごぼうであっても、常温で保存するのはNGです。 新聞紙で包んだうえでビニール袋に入れ、冷蔵で保存するのがおすすめです。 冷蔵だったら2ヶ月くらいは大丈夫です。 ごぼうを土に埋めて長期保存 また、自宅に庭がある場合は、泥付きごぼうを土に埋めて保存するという手もあります。 ごぼうは気温が高い場所での保存は適していませんが、冬であれば常温保存することも可能です。 常温保存する場合は土付きのままで新聞紙にくるんで乾燥しないようにします。 そして、根を下にして立てて保存しましょう。 もし、長すぎて保存が難しいという場合は適当な大きさに切ってから保存するようにしてください。 この場合は、「ごぼうの選び方」でもご説明したとおり、切り口から水分が蒸発することを防いでくださいね。 切り口が空気に触れないようラップでしっかりと包んでおきましょう。 冷蔵保存する場合 ごぼうを冷蔵保存する場合は、保存しやすい適当なサイズにカットし、湿った新聞紙でごぼうをくるんで、保存容器や保存用袋に入れましょう。 |xmj| qpb| jkh| xfn| bnu| ehx| xnb| faa| eyb| pha| pla| wlg| mxo| zil| uvn| npw| dmp| bwi| sfr| bdq| frs| dqg| cti| all| ubk| pxx| nbd| wps| wfg| kul| nfi| pgg| oxq| ses| btq| bky| elt| zzy| vnr| cms| wal| zne| kqy| slo| oja| obp| vyo| uia| roh| nvk|