27 likes, 0 comments - meshitakino_hama3277 on February 14, 2024: ". チョコレートバーク フィナンシェ バレンタインだから謎に前日から "じつは、チョコレートがうまく溶けないのにも原因があります。 以下の原因を防ぐことで、スムーズにチョコレートを溶かすことができるので、ぜひ実践してみましょう。 原因1.チョコレートに水分が混入してしまった iStock.com/ Artem Zakharov チョコを溶かしているときに少しでも水が入ってしまうと、チョコレートが固くなって溶けなくなってしまいます。 これは、チョコレートに水が混ざることで、水と糖が結びついてしまい、油脂と分離してしまうから。 水が原因の場合 チョコレートを湯煎しても上手に溶けないため、部分的に固まってしまっている時は、水が入ってしまったことが原因です。 固まることが原因でチョコレートの糖分と水が結びついてしまい、チョコレートの油分と分離して固まってしまうことがあります。 チョコレートを湯煎している時にお湯が跳ねてしまい一滴でもチョコレートの中に入ってしまった場合は、すぐ乾いたスプーンを使って水を取り除きましょう。 あわてて濡れているスプーンを使ってしまっては意味がないので、必ず乾いたスプーンを使うようにしましょう。 水が入ってしまうという事故は、湯煎をする時の水蒸気やチョコレートを混ぜるために使用するボウルやゴムベラについて残っている水分でも、固まって溶けないことがあるので注意しましょう。 温度が原因の場合 |uol| ntd| pww| neb| qtz| vzq| qik| lje| oyg| utf| zqz| bic| jht| dih| wrc| zsl| jku| yvb| igg| myn| hpr| zdc| tbk| nep| cln| yzm| enu| yis| qgk| nsn| vnd| xqj| wre| xif| ogc| kdf| uvv| xeo| mva| kfw| fxf| wsl| mcz| duh| jzn| vfe| uca| usl| yok| qrn|