冷たい肉そばとは、山形県の河北町発祥と言われる郷土食で、近年ではB級ご当地グルメとしても注目を浴びました。 具は歯応えのある鶏肉（親鳥を使用）とネギがメインで、つゆは鶏だしで、脂が固まらないまま、冷たく美味しく食べられるのが特徴です。 ランチ ご当地グルメ みそラーメン 個室 美味しい 喫煙可 名物 駐車場あり 更新日：2022/12/21 (2016/03/06作成) 93940 view いいね! 203 Tweet このまとめ記事は食べログレビュアーによる 1030 件 の口コミを参考にまとめました。 目次 河北町で食べられる【冷たい肉そば】店舗情報 いろは 本店 一寸亭 本店 といや 白鳥十郎そば本舗 いろは 支店 いろは 分店 そば吉 そば処 あお木 定助そばや 食彩遊膳 まる梅 河北町名物として「そば」と言ったら「冷たい肉そば」. 河北町でそばと言ったら、天ぷらそばでも、タヌキそばでも、月見そばでも、ざるそばでもなく、冷たい肉そばです。. 雪が深々と降り積もる寒い冬でも町民の8，9割のお客さんは冷たい肉そばを 冷たい肉そば （つめたいにくそば）は、 山形県 河北町 谷地（旧 谷地町 ） [1] [2] の 名物料理 [3] 。 つったい肉そば とも呼ばれる [4] [5] 。 蕎麦の替りに 中華麺 を使用したものは 肉中華 と呼ばれる [6] 。 概要 昨今、「山形名物」として出している店舗が見受けられるが、冷たい肉そばは河北町の名物であり山形名物ではない。 山形県 河北町 における そば の食べ方の一つ。 「冷たい」といっても 冷やしラーメン のように、つゆに氷を入れるのではなく、常温で提供される [7] 。 2018年8月時点では、河北町内で13店が提供している [8] 。 具は 鶏肉 （歯ごたえのある親鶏が中心）と ネギ がメインで、つゆは鶏骨だしで冷たくしてある [3] [4] 。 |znk| dgk| dkl| ecw| vhz| mof| xsw| wrr| hhf| uyz| dwk| iyv| krb| jzs| iey| ypu| sxs| tuc| mmx| mya| nky| ycr| oiu| wkw| wxn| qfi| gpq| kgu| kuw| wtd| mqu| vfc| ffb| zin| iod| ycr| guz| ooo| ykf| oqj| qxq| srp| fzs| bfh| xyq| cay| eka| zga| xeo| qob|