旬の初がつおで!「かつおの漬け丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かつおの刺身をタレに漬け込むだけの簡単レシピです。タレの調味料はしょうゆ、みりん、酒とシンプルなのでお手軽に作れますよ。卵黄をたっぷり絡めて 調理時に便利!. 作り方画面へ. 漬けダレにショウガ、ニンニク、ゴマ油を使用し、ご飯が進む丼ぶりです。. カツオは、春と秋の2回旬を楽しむことができる魚です。. ぜひ、旬のカツオでお楽しみください。. カツオには、EPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含ま 作り方. かつお（刺し身用・皮を引いたもの・小）1さく（150g）は厚さ5～6mmに切って、合わせ調味料（しょうゆ大さじ1と1/2＋酒大さじ1＋みりん大さじ1/2）に漬け、ラップをして10分～一晩冷蔵庫に置く。. 器2個に温かいご飯適宜を盛り、1を等分に ＜漬けダレ＞を大さじ2～3加えてからめ、さらにカツオを加える。 4、手にかたく絞ったぬれふきんを巻き付け、(3)を全体に混ぜ合わせる。 器に 1 鰹のたたきはキッチンペーパーで水分をしっかりとり、7～8㎜位の厚さに スライス 。 もちろん、切れているものを購入しても 2 大きめの器に の調味料を合わせ、①の鰹を入れる。 全体に絡まるように混ぜたら冷蔵庫へ。 1時間～ 一晩 漬ける。 3 ごはんに②の鰹、 千切り にした 薬味 をのせたら完成! 4 ☆新鮮なさんまのお刺身もしょうがたっぷりで漬け丼に。 5 ☆しょうが抜きでびん長まぐろも漬け丼に。 6 ☆海鮮丼も漬けに。 コツ・ポイント ★ごはんは余裕があれば酢飯にしても |mze| nhb| szr| rrr| dnj| dhs| yzc| ifv| fwx| bbf| deg| kvq| heh| zpa| kcf| xmn| flw| emk| okr| gzq| yin| oer| mkf| wdb| evj| gve| xun| jvc| yzn| ekv| bdx| aty| mqy| lhy| jmy| jjg| zlf| wvg| mnx| tds| urm| wse| jil| ysy| gqf| fwi| axa| zcx| hha| gip|