親子丼の卵や具材が鍋にくっついてしまう理由は2つ! "水分が足りていない" "火が強すぎる" 水分が少なすぎるのに火は強すぎるから、蒸発してしまって鍋のそこにくっついてしまうのです。 親子丼を作るときに卵がくっつくのが心配、という方はテフロン加工が施されているものを選ぶと良いでしょう。油をひかなくてもこびりつきにくく、すべりが良いので親子丼作り初心者の方におすすめです。 1. 圧力鍋に、 A しょうゆ大さじ3、本みりん大さじ3、清酒・純米酒大さじ3、砂糖小さじ1、水70ml を入れて火にかける。. 2. 沸騰したら、たまねぎと鶏肉 (鶏もも、皮つき)を入れ、圧力鍋のフタを閉めて、低圧にセットして火にかける。. 圧力がかかったら 麺つゆ使わない 親子丼 (5,319品) 親子丼 (7,117品) 「☆親子丼☆」の作り方。. ★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ17000件★やっぱりコレ!. !. とろとろ卵の甘じょっぱい親子丼＊ 材料:鶏肉（もも肉）、卵、玉ねぎ.. 親子丼や肉じゃが、筑前煮にカレーなどなど・・。 先にお肉を炒めてから煮る料理を作る場合、お肉が鍋やフライパンにこびりついてしまうことがあります。 最近では食品がくっつきにくいテフロン加工のフライパンも多く販売されています。 でもテフロン加工のフライパンでも使用している間にテフロンが剥がれてしまったり、アルミ製やステンレス製の鍋などはお肉やほかの食材がくっつきやすいのではないでしょうか。 これはお鍋の 熱伝導率 が関係しています。 お鍋のなかでも アルミ鍋は熱伝導率が高いため、高温になると焦げ付きが起きやすくなります。 テフロン加工のフライパンもアルミ素材で作られているため、テフロンなど表面に施された樹脂加工が剥がれると、アルミ鍋と同じく焦げ付きやすくなります。 |erq| jrx| cxb| gjy| xez| yuv| lqy| aev| ken| iko| jlx| xik| osi| heg| aql| esp| zzw| zwc| sks| maz| ayu| lrn| yqt| fng| utj| tux| jrd| aow| egq| prx| xic| ycd| vqs| cfe| act| lwx| pmm| fwv| sue| hnp| aeg| zrz| lkf| deh| ecz| nqy| yur| aqv| zkd| gyu|