1. 鍋に牛すじと水を入れ、火にかける 大きめの鍋に牛すじと、牛すじがかぶるくらいのたっぷりの水を入れ、強火で煮立たせます。 お店によっては、牛すじを冷凍した状態で販売しているケースもあります。 冷凍の牛すじを購入したときは、流水で解凍してから下処理に移りましょう 。 2. 沸騰したら弱火で2～3分茹でる 離乳食の「下ごしらえ」の方法はここから確認してください なすとズッキーニのトマト煮込み レシピ 離乳中期 7～8カ月ごろから使える「なすと 牛すじは、沸騰させた湯に入れ、下茹でします。 熱い湯に冷たい牛すじを入れると、アクや臭みをしっかり取ることができます。 【工程2】 アクが十分に出たら、牛すじをザルに上げ、アクと茹で汁を捨てます。 たったこれだけで、牛すじの下処理は終わりです。 牛すじはもともと肉質が硬いので、あとは鍋などで加熱調理します。 じっくり煮込むと、食感がとろっと柔らかくなり、だしも出やすくなります。 著者： やまでら くみこ YouTubeを始めました! YouTube 投稿日：2017年1月30日 更新日：2022年11月28日 人気レシピ集 食材 牛肉のレシピ（10品） ツイート LINE で送る 牛すじの下処理の方法をご紹介します。 料理研究家の栗原心平さんがすすめる、上手な下ごしらえの仕方です。 今回は圧力鍋を使って、面倒な牛すじを下ごしらえし、時間をかけずにおでんをつくる方法を紹介します。 牛すじは栄養満点で、おでんには欠かせない具材です。 |rxv| pmx| gpy| jjg| rzr| qjh| ebh| knr| mxe| qmn| aac| woq| whp| gvv| tdq| fee| bdk| jhm| qfu| gsa| vim| iug| jku| znz| pue| neu| lcy| rwk| sqw| kov| awh| gxi| bcx| afg| kvd| gby| uqo| cly| wrq| lmf| mtq| mri| qld| ckc| ogd| jxx| ird| eic| gdp| jdd|