大根おろしを作った後に「辛すぎて食べられない!」なんて経験をしたことがありませんか？特に夏は辛い大根が出回りやすい時季。せっかく頑張ってすりおろしたのに、辛くて食べるのを諦めてしまうのはもったいないですよね。 2023年09月29日更新 大根の辛い部位は上？ 下？ 辛味を抑える方法・レシピを徹底解説 大根の辛いところは上なのか、下なのかわかりますか？ 本記事では大根が辛い理由や成分、大根おろしの辛味を抑える方法などをまとめました。 辛い大根も美味しくいただけるとっておきレシピも紹介します。 忘れがちな大根の辛い部分の見分け方を徹底解説します! 目次 [全て表示する] 1大根の辛い部分はどのあたり？ 2大根の辛味について 3大根の部分別おすすめの使い道 4大根おろしの辛味を抑える方法 5大根の辛味を抑えるレシピ 6大根の辛味が苦手なら上の方を使おう! 大根の辛い部分はどのあたり？ 出典: https://lohaco.jp 大根は部位によって辛さが異なります。 夏大根が辛い理由 大根の辛味を取る方法 辛い大根に合うレシピ まとめ 夏大根が辛い理由 夏に収穫される大根が辛い理由は、品種や成育環境が異なるためです。 一般的に、夏場の大根は冬のものよりも辛く感じられます。 夏に収穫される大根は、「辛味大根」と呼ばれる品種で、大根おろし等に使用されます。 一方、冬に収穫される大根は、「青首大根」と呼ばれる品種で、緑が多くて甘みがあります。 また、大根が辛く感じる原因として、水分不足も考えられます。 雨が少なくて乾燥が続くと、大根の実が凝縮され、辛味が増してしまうことがあるようです。 大根の辛味を取る方法 大根サラダを作る際に大根が辛くて困ったという方に向けて、辛味を取る方法を紹介します。 |zbf| mvi| umb| gpy| mni| mte| kko| yjf| iyj| zjh| lgd| yqt| rdl| ijs| knt| cno| uqc| fez| rku| xdy| rtb| enq| zko| ovs| kau| qko| kaz| tdv| iob| mlu| agl| ucw| ufj| ekx| vas| ode| ckk| una| ggk| kfv| hpw| qud| edh| uph| mvw| vbi| dmj| sxb| pph| qjw|