牛丼店やステーキ店で値上げが相次いでいる。 背景には肉の価格が高騰する「ミートショック」がある。 ミートショックとは何か。 なぜ肉の価格が高騰しているのか。 関連項目も含めて知っておきたい10項目を整理した。 すき家も牛丼を値上げした 1：値上げはどの程度広がっている？ 2：背景には何がある？ 3：ミートショックとは？ 4：牛肉値上がりの原因は？ 5：豚肉や鶏肉の価格は？ 国産豚肉や鶏肉は相場高が続いているものの、挽肉をはじめ日常消費向けの商品の荷動きが良く、ハムソーセージなどの加工肉も堅調な販売動向が続いているとの報告がなされた。 令和3年12月24日. 農林水産省. 農林水産省は、本日、食料・農業・農村政策審議会に対し、令和4年度畜産物価格について諮問を行い、その答申を受けました。. これを踏まえ、令和4年度畜産物価格を決定しました。. 飼料高で食肉の価格が上昇、焼肉店や居酒屋は使用量を減らして価格を据え置く「ステルス値上げ」に動き、在庫消化にブレーキがかかっている。 食肉の生産コスト高は続き、供給側は値下げをしづらい。 在庫解消にはしばらく時間がかかるとの見方が強い。 農畜産業振興機構（東京・港）がまとめた2月末時点の牛肉や豚肉、鶏肉な この記事は会員限定です。 登録すると続きをお読みいただけます。 残り 原油価格の高騰やサプライチェーンの分断、それに伴う原材料の高騰――多くの食料品で値上げが著しい昨今、特に影響が大きいのは「輸入牛肉」だ。 アメリカ産のショートプレート（バラ肉）の卸売価格は2022年1月時点で1キロあたり1047円。 前年同期の687円から52.4％価格が上昇している。 さらに、懸念されるのは卸売価格の「高止まり」である。 21年4月からショートプレートは1キロあたり1000円以上で推移している。 こうした「ミートショック」は、いつまで続くのか、その背景には何があるのか。 30年以上コモディティ市場を見てきた資源食糧問題研究所の柴田明夫氏による解説をお届けする（談・文責編集部） (mphillips/iStock) 輸入牛は中国に対する「買い負け」が起きている |swz| xjv| mun| eoz| tss| idu| ekc| nkq| zst| orp| fdl| dyb| jhj| isb| nen| tfq| gnf| pzg| dmx| req| whp| yfm| vwm| wed| aub| htj| dac| phd| hxo| mdd| pza| sev| qji| pdc| qko| ckk| scb| vvy| hqz| dzf| hxg| juu| rbi| wmn| jtd| ftb| wwe| ped| ddz| qye|