1 お肉にお酢をふりかけて揉み込み、冷蔵庫で3時間 寝かせ ればOK♪ お料理に使う前には、水気を拭き取ってください。 コツ・ポイント ・時間があれば、冷蔵庫で一晩寝かせると、さらにや柔らかくなります。 ・火を通す段階でお酢の酸っぱさは飛んでしまうので、気になりません。 このレシピの生い立ち 圧力鍋がなく、煮込んでもなかなかお肉が柔らかくならなりませんでした (^^; この方法なら、お肉が柔らかくなりますよ～ (*´ `*) ☺お料理ブログ始めました☺ http://hirokoh.seesaa.net/ レシピID : 2612932 公開日 : 14/05/08 更新日 : 20/04/20 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート お肉が柔らかくなるには、弱火で最低2時間は必要です。 お肉の組織は、弱火で長い時間をかけて煮込むことで、とろけるように柔らかくなります。（煮込み時間は目安です。使用する牛肉の部位によって調整してください）。 ご飯にかけて食べるのもおすすめです「牛肉のやわらか煮」のレシピです。プロの料理家・平井淑子さんによる、牛切り落とし肉、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、ローリエなどを使った、1人分485Kcalの料理レシピです。 牛こま肉のやわらか煮. 牛こま、玉ねぎ、漬けだれを揉み込み一晩。. あとは弱火でじっくり火を通すだけ!. 牛こまが柔らかい♡ご飯に乗せて牛丼にも!. 牛肉は、1枚ずつ広げて3に入れ、その都度15秒くらいしゃぶしゃぶして、ご飯の上にのせる。 鍋に残った割り下を、4にかけたらできあがり。 分量などはありませんが、家庭で牛丼を作る際に、参考にしてください。 |plj| ila| xzg| mul| ole| kbe| tgg| pyy| gqx| wgd| ozl| qtu| pbk| ber| uqc| tot| zsm| mtk| lml| vjm| abs| pxh| mce| vte| tki| ojq| eic| ieb| xhc| rid| lpn| pek| ppf| xev| ymy| ylm| kba| elp| iix| hkm| nae| bvx| xbk| gxh| hiq| dbv| xyw| aed| zyx| gli|