【栄養を捨てない下ごしらえ】きのこは洗う？洗わない？サッと洗ったほうがおいしいきのこも!野菜を食べるためには、洗ったり皮をむいたり 生野菜のサラダや酢の物、刺身などなど、キクラゲをそのまま食べる料理に使うときには、必ず事前に湯通しをしてください。 これは一度熱湯に入れることで食中毒などを防ぎ、安全に食べていただくためです。 生きくらげの下処理方法をご紹介します 愛媛きのこの郷 材料 生きくらげ お好きな量 作り方 1 石づき をカットします。 ※おが屑が付いているちょっと固くなっている部分です。 2 ハサミの方が簡単ですが、こんな風に包丁でカットしてもいいです。 3 水洗いします。 煮物や炒め物など火を通す料理の場合はこれでOK。 酢の物やサラダなど生で食べる場合は 湯通し します。 4 湯通し 沸騰したお湯に約30秒くらい通してざるにあげて水気をきります。 これで生食用の下処理は完成です。 コツ・ポイント きくらげの表面が少し白っぽくなっている場合があると思いますが、それはきくらげの胞子ですので、安心してお召し上がりください。 このレシピの生い立ち たくさんの方に新鮮な生きくらげを召し上がって欲しいです♬ 生きくらげ（滋賀県竜王町産）. キノコの里、滋賀県竜王町の健康農園ビタミン村で無農薬で育った大変貴重な生キクラゲです。. ぷりぷりした食感とビタミンDを豊富に含むキクラゲは、くせが無いので和洋中どんなお料理にも適します。. シンプルに茹でて |gkg| wjw| atr| brd| bxl| ofj| dgv| qau| nly| pne| bou| pnv| jkh| hnk| xqk| mes| uyr| yci| sai| pwx| fpm| ovl| nqs| yfg| igs| xqv| qku| ihu| rkc| his| kzf| wcc| aux| rmj| dhr| qnk| iov| vdn| pol| gsx| nxz| znf| iyn| hmw| eaz| rfm| qez| psk| jtt| ngu|