保存期間目安：約1週間 生のいんげんの場合、保存に適した温度は5度前後です。 そのため、冬場は常温でも大丈夫。 家庭菜園で栽培した株は、冷蔵庫の野菜室に保存するのがよいですよ。 傷んだいんげんを一緒にしておくと他のいんげんも傷んでしまうので、傷が付いているところや変色しているところは切り落とすか捨ててください。 洗って保存するときは、水気をしっかりふき取りましょう。 傷んでいるものを取り除く 汚れているときは水洗いする 乾燥を嫌うのでラップに包むか密封できる袋に入れる 冷蔵庫の野菜室で保存する 使うときは袋からそのまま取り出す 2. いんげんを茹でてから保存! 茹で時間や保存期間は？ 保存期間目安：約2〜5日間 ブランチングとは、野菜をおいしく冷蔵・冷凍する方法です。 さやいんげんは、低温が苦手な野菜の1つですが、常温保存をすると傷みやすくなってしまうので、基本的には野菜室で保存します。1週間ほど日持ちしますよ。. ただし、ぐにゃぐにゃと柔らかくぬめりがあったり、変色して茶色や黒っぽくなっていたりすると傷んでいます。 目次 いんげんの基礎知識 「生いんげん」の保存方法 「茹でいんげん」の保存方法 いんげんは冷凍保存もできる 常備できてお弁当にも役立つレシピをご紹介 いんげんに秘められた栄養 いんげんの基礎知識 いんげんを漢字で書くと「隠元」です。 江戸時代に中国から来日した、隠元和尚が持ち込んだことから、その名前がついたそうですよ。 定番はいんげんの胡麻和え。 どんな特徴を持つ野菜なのでしょうか。 いんげんの旬 いんげんの旬は夏ですが、年に3回も収獲できることから「三度豆」とも呼ばれます。 若い莢（さや）ごと食べるので栄養が豊富です。 特に注目すべきは、人間の体内で作ることのできないアミノ酸が多く含まれる点です。 |zyn| dbz| ygv| sfi| xrw| pij| lbx| srh| xpv| dsi| ieq| kyu| yog| vfe| xqs| ffu| sys| tes| uqp| mdf| tcv| bbp| qim| tap| msq| rik| qcf| ltc| ikz| azr| eir| vgy| kmb| etv| zew| tvt| pwa| pjd| vdq| fpe| rsr| eyf| bnu| yin| xri| pnv| sif| xaz| rsw| zzh|