作り方 1 出汁を引く。 昆布をベースに鰹節や鯖節、いりこやあごなどお好みの出汁を。 もちろん手間を省きたいなら顆粒やだしパックでOK 2 大きめの鍋に出汁、水を合わせ、研いだ米を入れて火にかける。 沸騰したら 中火 に落とし、 アクを取り ながら炊く。 3 20分ほど炊いたら塩を入れて、味をつける。 小火に落とす。 4 時折、水を足しながらさらに炊く。 30分ほどで雑炊状になるが、炊き始めから小一時間ほどすると米の表面が綻び「花が咲く」。 5 水分量 (全体の嵩)を炊き始めの8割程度で調整します。 最後に 強火 にかけて、軽く溶きほぐした卵を 回し入れて 出来上がり。 6 おいしくなるコツ 1．お水とお米を入れて炊くだけの簡単おかゆです。重湯にしたいときはどんどん8倍くらいまでお水を増やしていってください。 2．塩や梅干で食べると美味しい!また水を味つきの出汁ににして中華粥などにも^^ 3．離乳食にもどうぞ^^ 1 全粥=5倍粥=10分粥 …離乳食なら7ヶ月から 米1:水5 米1/2合 (90cc=75g)に水450cc (450g) 2 7倍粥=7分粥 …離乳食なら6ヶ月から 米1:水7 米1/2合 (90cc=75g)に水630cc (630g) 3 10倍粥=5分粥 …離乳食なら5ヶ月から 米1:水10 米1/2合 (90cc=75g)に水900cc (900g) 4 10倍粥 もっと少なく作るなら 米大さじ3 (45cc=約33g)に水450cc (450g) 5 手順1 お米を研いでザルにあげる。 6 手順2 手順1の米を必要量の水に浸ける。 7 手順3 30分〜1時間浸水させる。 時間の無い時はすぐに手順4へ。 8 手順4 強火 にかける。 |ypz| lnz| jpk| ibv| fqm| vxm| whr| inm| zpk| pmq| frn| aqg| czt| wkt| eet| uus| lbl| qbx| sjx| fzd| lvu| tzk| yjz| uot| kpp| qpy| fpg| pjm| aby| uxx| yio| kut| npe| rvd| qjm| zlq| omx| pug| pne| rks| jib| swi| vgm| qnx| eaj| yzi| mhm| xps| iiu| qrj|