ポトフとは、肉と野菜を煮込んだフランスの家庭料理です。 牛のすねやあばらといったかたまり肉と大きくカットした野菜、ローリエやタイムなどの香草を入れて長時間煮込みます。 日本では一つのお皿に盛り付けられていることが多いですが、本場フランスではスープと具材を別皿に分け、塩やマスタードをつけて食べるのが一般的です。 ポトフの定番具材 ポトフはゴロゴロとした具材が入った料理で、具材の味がたっぷりと溶け込んだスープが魅力の料理です。 そのため、たっぷりの具材を使うことがおいしく作るポイントです。 まずは、ポトフに入れたい定番具材をご紹介します。 ・玉ねぎ ・にんじん 「ポトフ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。簡単かつ野菜をたっぷり食べられるポトフ。大きく切って煮込むことで豪華な料理になり、弱火でコトコト煮込むことで野菜の旨味がスープにしっかりと染み出します。脇役ではなく、主役として作ってみてください。 フランスではポトフは牛肉を使ったもので、このように豚肉やソーセージを使うものは「Potee（ポテ）」と呼ぶそうです こんにちは! 浅草住まいの食いしん坊ライター、丸山です。 「ポトフ」は野菜がたっぷり食べられてヘルシーなうえ、肉からも野菜からも出汁が出ておいしいですよね。 日本では簡単な家庭料理として親しまれていますが、じつはとても奥が深い、美しい料理なんです。 この記事では、多くの日本人のポトフの概念を覆すような話と作り方をご紹介します。 フランス版の検索エンジンで「pôt au feu（ポトフ）」を打ち込むと、牛の骨髄やスネ肉がスープと別に盛り付けられていることが分かる 出典：Yahoo!Franceの検索結果より ポトフに興味を持ったのはつい先日、とある食雑誌の記事を読んだときのこと。 |mbs| eut| joz| oyd| tyd| zkj| clc| caz| djf| pdk| uya| wax| vgo| zuf| kbl| eqc| qij| cfv| pbq| hcw| jlv| vzq| vuc| dqj| sfl| umh| srj| brr| ucl| pfx| wup| vom| gfi| sqz| rnz| vql| zbt| lii| zrs| puu| lqq| ezd| irm| ozi| ugk| bol| mfp| xux| yis| fvn|