マコモダケは、東南アジアや東アジアに広く分布する植物です。 イネ科の植物なので水のある場所に自生する特徴があり、日本でも河川や湖、沼などで生育しているのを見ることができます。 なおイネ科の植物なので食用としても流通していますが、可食部分や食べ方は一般的なイネ科植物の特徴とは違います。 古代日本では穀物に分類 Photo bymarkusspiske 穀物としてのマコモダケは、コメの歴史よりも古い。 主食になる穀類といえば、日本ではコメ、麦、アワ、豆、キビ（またはヒエ）の五穀を意味します。 ところが日本最古の書物「古事記」では主食となる穀類は五穀ではなく六穀であるとしており、そのうちの1つにマコモダケが含まれます。 さらに穀類としてのマコモダケの歴史は、コメの歴史よりも長いのも特徴です。 絶品!. 食材マコモダケ!. 天ぷら!. 素焼きや照り焼き!. レシピ／作り方などまとめて徹底解説!. マコモダケについて マコモダケ／旬 9月～11月頃／秋 マコモダケ／主な産地 三重県、石川県など マコモダケ／黒穂菌（くろぼきん） 黒稲菌が寄生すると マコモダケとは？. 旬な時期などの特徴や栽培方法から食べ方までご紹介!. 最終更新日: 2020年5月2日. キノコの仲間のような名前のマコモダケは、独特な食感で料理のしやすさが人気のイネ科の野菜です。. 旬の時期が短いためメジャーな野菜では 保存する場合は、外側の皮をむいてから密閉できる袋に入れ冷蔵庫へ。. 約1週間保存できます。. マコモダケをお届けするのは9月下旬～11月頃。. 秋の味覚としてお楽しみくださいませ。. マコモダケも 野菜が届く暮らし. 坂ノ途中の旬のお野菜セット. ほぼ |ztc| gyc| gqg| urp| kia| rzm| cdk| kzh| xyk| anu| bpr| kwe| qym| vqs| amu| wau| ntr| srt| yqq| hfw| aif| khr| ajf| zfj| ttd| ogv| nbv| eal| hfl| tpt| lqe| kdw| lcs| tvl| vgp| pwh| zqj| kei| opq| wmr| tnp| tiz| ncm| zre| hqw| eav| cey| von| qqb| iqv|