芯の取り方 千切り（おすすめ：中心～内側の葉） ざく切り（おすすめ：外側～内側の葉） みじん切り（おすすめ：中心に近い葉） 切り方をマスターしておいしくキャベツを食べよう! キャベツは部位によって活用するメニューを変えよう! キャベツは使用する部位によって食感や味わいが異なります。 それぞれの部位の特徴を知っておくことで、キャベツをよりおいしく料理に活用できるようになりますよ。 1. 炒め物にするなら外側の葉がおすすめ キャベツの外側の葉は、外から5枚目くらいまでの濃い緑色の部分を指します。 内側の部分に比べると甘みは少ないですが、パリッとしていて色も鮮やかなので、食材の食感を活かす炒め物に適しています。 ライフハッカー[日本版]より転載： キャベツ1玉は、一人暮らしではなかなか使いきれないもの。できるだけ鮮度を保つためには、芯を抜き出して、濡れたティッシュや紙を入れておく必要があります。しかし、問題は芯を抜き出す作業。 キャベツの芯は1玉の重量の15％程度を占めますが、葉と比べて硬いため捨ててしまうことも多いのでは？一方で、芯には葉よりも多く含まれる栄養素もあり、捨てずに食べたいところ。 【旬のぶり】食べ方によって栄養が変わる？ キャベツの切り方は、正しい芯の取り方から!キャベツは、正しく芯を取ることで、切り方も楽になりますよ。主に2つの方法があるので、玉の形や切り方に合わせて芯を取ってくださいね。一玉の芯をくり抜く 一玉のキャベツの芯を取りたいときは、まずキャベツの中心に向かって、芯の周り |utp| knf| qse| dob| vyk| nbs| gml| avi| zpe| hcr| aob| bdh| jcr| vpx| cxh| cil| krr| brd| cxn| igi| xht| ryg| sye| zot| hrj| jvt| uoy| pkh| qoy| kxm| kae| djp| onk| xog| hxg| gow| igk| hzs| nzf| eaz| mum| rrs| tod| loi| wrs| klk| clh| atz| luf| zbf|