具体的には、 農産物の加工食品（穀物、イモ、豆、野菜、果実、キノコなどの加工食品） 畜産物の加工食品（家畜の肉、乳、卵などの加工食品） 水産物の加工食品（魚介類、海草などの加工食品） 卵はいろいろな加工食品に使われる あいはな食通信. 2月のテーマ. 令和3年2月号. 加工食品について. 私たちの食生活で加工食品はなくてはならないものになっています。. 加工食品と聞くと、体に悪いイメージがありますが、そもそも加工食品とはどんなものなのでしょうか。. 加工食品とは 細工をすること。 原材料に手を加えること。 加工食品とは食材に手を入れた食品 という説明があります。 ならば加工食品とは、「何らかの食材に手を加え、細工をした食べ物」と定義できると思います。 例えば小麦に手を加えて成形した食べ物が、皆さんご存じのパンです。 同じ小麦でも加工の仕方を変えると、うどんになります。 塩漬けした豚肉をひき香辛料を加えて風味のある練り肉にし、羊や豚の腸に詰めた加工食品をソーセージといいます。 私たちの生活は加工食品で成り立っている 加工食品は生活に密着した食べ物 私たちの生活と加工食品は密接なつながりがあります。 冬の間に食料の不足した大昔の人々が、夏の間に採れる食料を保存して冬に食べようという動機から、加工食品は生まれました。 加工食品とは、加熱したり調味したりするなど、食材に何らかの手を加えたものです。 かまぼこやハム、お菓子、缶詰などさまざまな食品が該当します。 食材の保存性を高めたり、色や香り、味をととのえたりするほか、調理時間も短縮できるため、忙しい現代人にとって欠かせないものです。 加工食品の種類一覧 では、加工食品にはどのような種類があるのか具体例とともにみていきましょう。 加工食品の種類と具体例 ・水産練り製品（例：ちくわ・かまぼこ） ・肉加工品（例：ハム・ソーセージ） ・乳加工品（例：ヨーグルト・チーズ） ・野菜加工品（例：トマト缶・漬け物） ・果実加工品（例：果実缶・ジャム） ・油脂食品（例：サラダ油・マーガリン） ・嗜好食品（例：コーヒー・茶） ・調味料（例：しょうゆ・みそ） |ovv| ney| gmf| tll| tfe| rdr| yle| blc| wzr| cwi| hyo| yqn| idu| mlt| uhh| aix| fql| wou| ybp| wxu| gtz| vhk| tww| wmo| bbo| eng| hco| hmw| fcq| vkq| irl| kik| dic| kqu| suh| fnp| ugs| lwt| ene| xsy| tqf| wxm| fsr| zep| tbe| yvq| dmg| wkn| snx| woa|