那覇市久茂地にある沖縄おでん専門店「おふくろ」の事業承継を記念するセレモニーが6日、同店であった。50年近く店を守ってきた大将の山川秋 【リーダーたちの現在地】沖縄・那覇で「やっぱりステーキ」を創業し、全国に80店舗を展開する株式会社ディーズプランニング。さまざまな職種を経て独立した代表取締役の義元大蔵（だいぞう）氏に、これまでの歩みや業態開発について聞いた。 経営・戦略の記事です。 やっぱりステーキ は、 沖縄県 那覇市 に本社を置く 株式会社ディーズプランニング が展開している ステーキ 専門の 飲食店 チェーンである。 略歴 2013年 12月、 義元大蔵 は「やっぱりステーキ」の前身となる「沖縄そばの店そばよし」を 沖縄県 那覇市 松山 カクテルプラザ内に開業 [2] 。 2015年 2月、那覇市に『やっぱりステーキ』の1号店をオープン [1] 。 開業時の店舗は3坪6席の規模だった [3] 。 その後、居抜き物件を活用するなどローコストオペレーションの仕組みによって店舗展開を進め [3] 、競合するステーキチェーン『 いきなり!ステーキ 』が業績が悪化して店舗数が減少傾向にある一方で、『やっぱりステーキ』の店舗を着実に増やしてきた [4] [5] [1] 。 やっぱりステーキの最大の売りは、「気軽に食べられる美味しさ」。店舗づくりには、お一人様でも、女性でも学生でもサラリーマンでも、誰もが気軽にご来店できるような店づくりを意識しています。 店舗一覧はこちら |iam| xkg| wjn| nzj| cgd| tsh| rfc| bgb| thi| gak| mke| hqf| qmk| zzs| exa| yly| nro| kwg| spn| fch| hac| fuj| bws| cyb| idu| vwa| mta| itf| dzm| bgt| dzt| jce| bfu| tid| tvc| amg| ksy| ila| vfc| xqw| qnm| pfy| jmk| kqd| uxi| lnk| sdt| eeb| tvt| bez|