ふくや 本社
ふくや 3,000万円. 創業. 昭和23年10月5日. 事業内容. 味の明太子の製造・販売 各種食料品の卸・小売. 代表者. 代表取締役社長 川原武浩. 従業員数. 579名(正社員268名)※令和5年4月現在.
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こんにちは。. 味の明太子ふくやnote編集担当です。. 福岡県の博多中洲に本社を構える株式会社ふくやは、日本で初めて明太子を作ったことでも知られる食品メーカーです。. ふくやでは、直営店による直販方式によって、味と品質を支え、店頭での対面販売
株式会社ふくや ( 英語: Fukuya Co., Ltd. )は、 福岡県 福岡市 博多区 に本社を置く、 辛子明太子 を初めて製造したメーカーである。 概要 [ 編集] 創業者の 川原俊夫 が 満州 から福岡に 引き揚げ たのち、博多の中洲市場へ移住して開いた「 ふくや 」が起源である [1] 。 当時は食料品を店舗向けに卸す商店で 中華料理 の食材に強く、「鳴海屋」「トーホー」と共に「福岡の三大食品卸商店」と称された [2] 。 その後、川原はオリジナル商品として 釜山 でよく食べていた たらこ の キムチ 漬け「明卵漬」を店の目玉商品として日本風にアレンジした「明太子」を初めて製造し、 1949年 1月10日 から販売した [3] 。
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