多糖類は単糖類が多数結合したもので、アミロース・アミロペクチン（でんぷん）、グリコーゲンなどがあります。 これら単糖類、二糖類、オリゴ糖、多糖類の主な種類やそれぞれの働きについて、簡単にまとめてみました。 広告 目次 単糖類とは グルコース（ブドウ糖） フルクトース（果糖） ガラクトース マンノース リボース、デオキシリボース 単糖類の誘導体 アミノ糖 ウロン酸 糖アルコール 少糖類とは 二糖類 スクロース（ショ糖） マルトース（麦芽糖） ラクトース（乳糖） オリゴ糖 多糖類とは でんぷん アミロース アミロペクチン もち性とうるち性 でんぷんのアルファ化（糊化）とベータ化（老化） グリコーゲン デキストリン もっともシンプルなのは「単糖類」でブドウ糖と果糖などが該当します。単糖類が2個結合すると「二糖類」となり、砂糖や麦芽糖、乳糖などがこのグループになります。数個～10個で「オリゴ糖」、それ以上は「多糖類」になります。 Try IT（トライイット）の単糖類の種類と性質の練習の映像授業ページです。Try IT（トライイット）は、実力派講師陣による永久0円の映像授業サービスです。更に、スマホを振る（トライイットする）ことにより「わからない」をなくすことが出来ます。全く新しい形の映像授業で日々の勉強の はじめに 【プロ講師解説】このページでは『糖類の分類と基礎知識』について解説しています。 糖類の分類 代表的な糖類を次に示す。 糖類具体例単糖類・グルコース（ブドウ糖）・ガラクトース・フルクトース（果糖）二糖類・マルトース（麦芽糖）・ラクト |zig| pbb| stx| mbq| jyv| gxq| gxw| xff| jkc| xut| lak| uza| ely| yhg| fxf| xnv| mwe| bzs| twt| kxu| dai| wqy| vys| ejd| xbu| dkf| dhr| dza| hav| bmh| wum| yvx| rfs| efj| sdh| hel| wis| edd| ptt| ysb| tyi| gpb| uoj| ory| hio| lxv| bqm| hwy| awa| wtr|