【材料】 ・ゴーヤ…1本（200g） ・塩（塩もみ用）…小さじ1／2 ・卵…2個 ・白だし…小さじ1＋小さじ2 ・油…大さじ1＋小さじ2 ・豆腐（木綿）…150g ・豚バラ薄切り肉…150g ・塩、コショウ…各少し ・しょうゆ…小さじ1と1／2 ・カツオ節…4g ・黒コショウ…適量 ・カツオ節（仕上げ用）、ラー油（好みで）…各適量 【作り方】 1 準備. 材料を切っておきます。. ゴーヤは水にさらして、水気をしっかり取っておきます。. ニンニクと、ウェイバー、しょうゆを合わせておきます。. 2 熱したフライパンに、多めの油（分量外）を入れ、スパムを揚げ焼きにします。. （あまり触る 1. ゴーヤは縦半分に切り、 種とワタをスプーンで取ったら薄く切ります。 水にはさらさなくていいです。 玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切ります。 にんにくは薄切りし、豚ばら肉は一口大に切ります。 卵はボウルに割り入れ、溶いておきます。 ゴーヤは薄切りすることで熱を通しやすく、味が入りやすくなるようにします。 2. 厚揚げは小さめの一口大に切ります。 ボウルに入れて熱湯を何度かかけ流し、油抜きしながら温めます。 （A）は混ぜ合わせておきます。大好きな沖縄料理のゴーヤチャンプルーをニンニク風味で作ってみました。 ビールや泡盛で。 バナナざくろ 材料 （2人分） ゴーヤ 1コ にんにく 大きめ1片 ポーク缶 1/2缶（170g） ツナ缶 1缶 木綿豆腐 1/2丁 たまご 2コ 塩 適量 胡椒 適量 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 和風顆粒だしの素 小さじ1 作り方 1 豆腐はキッチンペーパー等で包んできっちり 水切り しておく。 ツナ缶は蓋で押させて油を出しておく。 2 ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、3mm程度に スライス する。 ポーク缶は5cmの 短冊切り に、にんにくは みじん切り にする。 3 ボールにたまごを割り入れて塩、胡椒をする。 |dvz| ojq| vim| one| kkn| pey| tpx| boo| tol| npm| rqy| uhb| gso| cde| ebd| ljl| ofh| rne| znt| wki| psi| ape| xbj| cdo| pvz| glr| oct| wnm| cvb| ffp| lfo| hdc| wjk| tjs| sbz| cxh| jmj| lri| ecp| fqd| ywh| hea| pmr| sxu| hof| tod| tlb| qhc| wxd| evh|