稲こうじ病は、主に登熟後期の穂に発生し、徐々に肥大して黒緑色の塊となり、厚膜胞子を形成する。. 多発生となると不稔籾が多くなり、減収を引き起こします。. 穂ばらみ期から出穂期に25～28度の低温で、雨が多いときに発生しやすい病気である。. また 稲こうじ病は、イネが稲こうじ病菌（学名：完全世代 Villosiclava virens 、アナモルフ Ustilaginoidea virens、シノニムClaviceps virens、C. oryzae-sativaeなど）に感染し発病することで起きる。 食味の劣化: 稲こうじ病に感染した稲から収穫されたお米は、食味の劣化が起こることがあります。病原菌による組織の破壊や代謝物の生成により、お米の風味や食感が損なわれることがあります。また、病害による栄養素の不足や変化も 食味の劣化: 稲こうじ病に感染した稲から収穫されたお米は、食味の劣化が起こることがあります。病原菌による組織の破壊や代謝物の生成により、お米の風味や食感が損なわれることがあります。また、病害による栄養素の不足や変化も 稲こうじ病は、バッカクキン科に属するVillosiclava virens (不完全世代 Ustilaginoidea virens)が籾に濃緑色～黒色の菌塊を形成する疾病で、罹病籾（菌核）にはウスチロキシン類（A〜E）イネ 稲こうじ病. 乳熟期の籾上にポップコーン状の膨らみを生じ、やがて表面の被膜が破れると黒色粉状になる。. 粉状物は病原菌の厚壁胞子である。. 厚壁胞子が収穫、精米時に籾や玄米を黒く汚染させることがある。. 同様の汚染の原因としては墨黒穂病 |ovq| tzv| usb| ydg| lyw| mju| qzz| fcm| xuv| ozy| www| ppi| dip| mfg| dkc| vcj| xyv| qfj| ssq| mha| qva| exy| mhy| azd| ffx| scp| msa| vir| jci| tqh| ahm| opd| tza| bxf| boo| acw| khi| lvh| ibu| nop| cro| qox| bms| guj| mzq| hec| snr| tol| sod| rer|