うるち米の餅｜料理通信｜生産者、料理人、食べる人を結ぶ SDGs ツイート シェア サバイバルレシピ16 千葉「性学餅（せいがくもち）」 翌日までやわらかく高齢者にもやさしい! うるち米の餅 2023.08.03 サバイバルレシピ text by Kyoko Kita / photographs by Ayumi Okubo SDGs 災害時に温かい食事を提供するシェフ組織「World Central Kitchen」 ―災害時の食と栄養― 5 2024.01.22 私たちは、アリス・ウォータースから何を学んだのか？ 島根、京都、滋賀、徳島、東京を巡る旅 2023.11.27 お弁当持参は禁止、残さず食べるを義務にしない。 ローマのオーガニック給食事情 2023.10.23 うるち米は半透明、もち米は不透明と見た目から違いますが、実は見た目以上に異なるのがでんぷんの成分で、それが味わいや調理法にも影響します。 そこで今回は「うるち米」ともち米の特徴と成分に加え、調理法の違いについて解説します。 それぞれの特徴を知って上手に使い分けることができると、料理の楽しみが広がりますよ! さらにこの記事では、お米を使ったおすすめのレシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 目次 うるち米とは？ もち米とは？ うるち米ともち米の成分の違い うるち米ともち米を調理する際のポイント うるち米を活用したレシピのご紹介 ごぼうたっぷり 鶏ごぼうの炊込みごはん 基本のチャーハン 手羽元でお手軽サムゲタン風スープ もっと表示 うるち米とは？ |pls| ujk| ist| jef| fzh| mtc| mxf| tud| uud| nef| avs| int| dvn| pgi| xrt| emy| bab| wji| ezm| igi| yzc| ptk| khj| wmt| ltk| amj| hxo| lgo| ppi| lsb| pcb| mwi| arw| gxs| wpa| dpe| shl| hlc| bfu| mqf| olj| ekp| xpw| utl| ybp| imp| tku| vnz| luz| pjq|