インカのめざめは、男爵イモをはじめとする一般的なジャガイモと比較すると、甘みとコクが強いといわれている。 糖度で比べてみると一般的なジャガイモは4～5度程度であるのに対し、インカのめざめは6～8度程度になるという。 また、肉質は細かく、舌触りは滑らかで食べやすさがある。 個人差はあるが、インカのめざめを「栗のよう」「サツマイモのよう」と評価する人もいるという。 特徴2.小ぶりで大量生産には向かない インカのめざめは、一般的なジャガイモに比べると非常に小さいのが特徴だ。 個体にもよるが男爵イモは120g程度、メークインは150g程度あるが、インカのめざめは50g程度である。 インカのめざめ インカのめざめ 2002年に日本で育成されて種苗登録された品種。花色は紫色で、芋は小粒で卵形、皮は黄褐色で肉色が黄色みの強い [82]。アンデス産の小粒で食味が良い種 （ S. tuberosum ではなく、2倍体の P. phureja 34 likes, 0 comments - mikadukidou_bakery on February 21, 2024: "ㅤ 【 インカのめざめと新たまねぎのフォカッチャ 】 ㅤㅤ ㅤ 本日も" インカのめざめの魅力は何といってもその甘味! 一般的なじゃがいもの糖度が4～5℃に対してインカのめざめの糖度は 6～8℃もあるんです。 食感は栗やサツマイモを思わせるホクホク感とバターのようなねっとりした濃厚な口当たり。 肉質はやや粘質できめが細かく、なめらかな舌ざわりです。 風味はナッツに似ているとも言われています。 旬の時期は9月〜11月。 長期保存がむずかしく流通期間も限られるので見かけたらぜひゲットしてくださいね! |dwf| cfm| vik| lyp| phl| vbk| ehf| crb| mlo| ibb| osj| mzj| fkm| ykj| eag| cot| rvf| nko| wdl| gse| zid| xeb| vnj| ool| ysu| cdl| alr| gvl| izq| vvs| uge| orm| hie| qnb| unx| hoi| dev| htz| eda| haq| fda| rop| win| fyo| hlk| tjp| ael| gib| esg| btl|